لو برجر: هَبّة الذواقة في جدة

لو برجر: هَبّة الذواقة في جدة

إضافة مميزة إلى مطاعم البرجر في جدة! أتحدث عن مطعم لو برجر الذي زرته مؤخراً. وفي ما يلي سأروي لك قصة الأطباق التي يتم تحضيرها هناك... فهل سأزوره مجدداً؟
03 يوليو 24
في لو برجر طعم البرجر غير، المصدر إنستغرام lou.jeddah
Share

بدأ مطعم لو برجر باستقبال زواره منذ أربعة أشهر، في مركز الخياط، أحد أشهر المراكز في حي الأندلس في مدينة جدة.

يعتمد هذا المطعم طريقة دخول مبتكرة، إذ يتعين عليك إدخال رقم سري لفتح الباب، علماً أنّك ستجد هذا الرقم قرب بوابة المطعم الخارجية. وهذا ما فعلته حين زرت المكان، وفور دخولي إليه شعرت بروعة أجوائه. فهنا تتداخل أصوات الناس، والموسيقى، وحركة مقدمي الطعام، وفتح الأبواب، والديكور البسيط، والأنوار الخافتة المريحة، والطاولات السوداء المتقاربة. وقد أبديت دهشتي أمام مشهد الجدار المُزيّن بالتُحف والأرفف الخشبية ذات التصميم الحديث الذي يشعرك بأنك ما زلت في منزلك.

قائمة طعام متخصصة   

يعدّ لو برجر قائمة طعام أساسية لا تحتوي على أصناف كثيرة. بالفعل، يلاحظ أن العديد من المطاعم الجديدة يقدم لرواده في السعودية قوائم طعام متخصصة. لذا، لم أشعر بالحيرة وتمكنت من اختيار ما يرضي ذوقي الخاص.

مقبلات شهية

كانت الخدمة سريعة، إذ قدّم لنا النادل البطاطا المقلية المُتبلة والمقرمشة أولاً، ثم الكيمتشي الكوري، العلامة الفارقة لدى لو برجر، وهو يحتوي على شرائح خيار مقرمشة، ملفوف، بصل وثوم، ويجمع النكهات الحامضة المنعشة، الحارة، والحلوة. وقد اخترتُ تشكن بايتس من قائمة المقبلات، وأعني بهذا قطع الدجاج المقلية التي تُقدم مع صلصة البافلو الفاتحة للشهية.

برجر استثنائي

تشمل قائمة البرجر في مطعم لو برجر ثلاثة أصناف:

الأول: الهاوس برجر الكلاسيكي الذي يحتوي على شريحة لحم عالية الجودة، جبنة شيدر، طماطم، خس، مخلل، بصل أبيض وصلصة لذيذة. وقد تناولت سندويتش البرجر هذا في ثوان معدودة لأنه خفيف وخال من الدهون ومن مزيج الصلصات غير المدروس.

الثاني: برجر الترفل الذي احتل المركز الأول على لائحة خياراتي رغم أنني أتجنب عادة طلب الأصناف التي تحتوي على الكمأة، إذ تستخدم معظم المطاعم الكمأة التجارية التي لا تحظى بإعجابي. لكن الأمر بدا مختلفاً في هذا المكان الرائع. فهنا تشعر بمذاق صلصة الكمأة العميق و الحقيقي، مضافاً إلى نكهات شريحة اللحم، جبنة الإيمنتال السويسرية، وخبز البريوش الطري.

الصنف الثالث: كان برجر الدجاج المقلي، وهو يحتوي على صدر دجاج مقلي على درجة حرارة مثالية، مليء بالعُصارة من الداخل مع طبقة مقرمشة شهية من الخارج.

ولا أنسى أن لو برجر يتيح أيضاً لضيوفه اختيار إضافات متنوعة إلى البرجر، ومنها البصل المكرمل أو المقلي، الجبنة، وفلفل الهالبنيو.

المشروبات والحلى

اختتمت جولتي هذه بتصفح قائمة الحلويات وتبيّن أنها تحتوي على صنفين: التشيز كيك وهو الخيار الأفضل بالنسبة إليّ. وقد لاحظت أنه يتم تقديمه هنا بطريقة مختلفة، إذ تعلو طبقة البسكويت المقرمش الغنية بالزبدة طبقة الجبنة الكريمية الذائبة مع مربى التوت الحلو في المنتصف. وعرفت لاحقاً أن "تشيز كيك الهبّة" هو اسم هذه الحلوى على مواقع التواصل... وهي تستحقه!

المصدر: إنستغرام lou.jeddah

أما الخيار الثاني فهو سو دارك، ولا بد لك من تجربته إذا كنت من محبي الشوكولاتة. وهو يحتوي على كيكة شوكولاتة ساخنة تعلوها طبقة من الشوكولاتة الداكنة مع ملعقة من أيس كريم الفانيلا ومن صلصة إضافية. وقد استمتعت بمذاق هذا المزيج وكان ساحراً وملغماً بطعم الشوكولاتة الشهي الرائع!

رأي الشيف

تحدث إليّ شيف لو برجر عن صلصة البرجر، وأشار إلى أنها تؤدي دوراً مهماً في جعل مذاقه أكثر تميّزاً. وأضاف أنها يجب أن تساهم في مزج مكونات السندويتش وأن تساعد على الحصول على نكهة متوازنة. وتابع أن اختيار الصلصات يتبع أنواع البرجر وما يفضله الذواقة: "قد يتم مثلاً اختيار الصلصة الحامضة بنكهة الباربيكيو، أو الحارة مع السيراتشا، أو الصلصة الكلاسيكية التي تحضر من الكتشب، المايونيز و الخردل". بالفعل، أثبتت تجربتي أن مطعم لو برجر يقدم صلصات متوازنة تمنح سندويتش البرجر نكهات قوية وخاصة.

الأسعار والموقع

الأسعار: يراوح سعر سندويتش البرجر في هذا المطعم بين 27 و39 ريالاً سعودياً، وهو برأيي سعر معقول نظراً إلى جودة اللحم، الدجاج، الخبز والمكونات الأخرى. لذا، أضفت هذا المكان إلى قائمة المطاعم التي سأعود لزيارتها حتماً.


عنوان مطعم لو برجر: مركز الخياط 2، الأندلس، جدة

انستغرام مطعم لو برجر: lou.jeddah@