تُعتبر مونتي كارلو الوجهة الحلم بالنسبة إلى محبي السفر، ففي هذا المكان الرائع تتوفر الكثير من المميزات النادرة، من وسائل الراحة على متن قارب فاخر، إلى سهولة المشي لمسافات طويلة، فضلاً عن سحر الفخامة الذي يمكن ملاحظته في كل التفاصيل. إنها الوجهة الأكثر شهرة واستقطاباً للسياح على أرض الريفييرا الفرنسية. أما أكثر أماكن الضيافة في مونتي كارلو لفتاً للأنظار، فهو فندق Hôtel de Paris. ربما نجد في الجوار الكثير من الفنادق التي تشكل علامة فارقة في هذه المنطقة، إلا أن هذا الصرح الفاخر الواقع على مقربة من كازينو مونتي كارلو يتفوق بموقعه على صروح الضيافة الأخرى.
على مدى أربع سنوات جرت أعمال التجديد في هذا الفندق، والنتيجة: مزيج رائع من عناصر الديكور التقليدية والحديثة. وبعد أن أثارت اهتمامي الواجهة التي تذكّر بحقبة La Belle Epoque (مرحلة الازدهار الشامل في أوروبا قبل اندلاع الحرب العالمية الأولى)، وجهت ناظري نحو الردهة ذات التفاصيل المذهلة: باقة الزهور الضخمة في الوسط، الثريا والقبة المميزة.
وأخيراً وصلت إلى غرفتي الفسيحة والمشرقة. الإقامة هنا تبدو ملكية مع قطع الأثاث الأنيقة، ومنها المكتب الخشبي المميز والأرضية الرخامية من Calacatta، الأعمال الفنية المذهّبة، فللعراقة حيّز كبير في هذا المكان، ولا أنسى الشرفة التي منحتني فرصة الاستمتاع بإطلالة لا مثيل لها على محيط الكازينو الشهير.
موائد في الهواء الطلق
يحرص زوّار مونتي كارلو على الاستفادة من الطقس اللطيف من أجل تناول الطعام في الهواء الطلق. وفي هذا السياق تتوفر الكثير من الخيارات. إذاً حان الوقت للقيام بجولة على أفضل مطاعم الفندق التي تقدّم أشهى النكهات. لنذهب مثلاً إلى ذلك التيراس فيLe Bar Américain الذي يعيد إلى أذهاننا زمن عشرينيات القرن المنصرم. هنا تقدّم سلطة Niçoise التي تحتوي على خضار تم إحضارها من مزرعة قريبة. أو قد ترغب في الجلوس في Le Grill الحائز على نجمة ميشلان والذي يقدّم لك العشاء تحت النجوم مع إطلالة آسرة على البحر الأبيض المتوسط (نصيحتي لك: أطلب الدجاج البروفنسال أو السوفليه الذي لا يمكن مقاومة طعمه).
وإذا كنت تبحث عن الضيافة اللبنانية، فاعلم أنّك ستجدها لدى مطعم "أم شريف". وفي هذا المكان تتداخل النكهات الشرقية ووصفات البحر الأبيض المتوسط. ولا يمكن هنا تجاهل التفاصيل التي تعبر عن الحب غير المشروط للعاصمة اللبنانية بيروت. ووسط كل هذا تأتي النكهات لتحتل المشهد، ونتحدث هنا عن المقبلات والأطباق الرئيسية الموقعة من الشيف ياسمينا حايك والتي تصطحب الرواد إلى رحلة إبداع لا تتوقف عند حدود اللحظة الراهنة. ولا بدّ من ذكر تيراس المطعم الذي يطل على أكثر المشاهد روعة، بل أيضاً صالة الشيشة التي تقع في حديقة وسط الروائح المميزة.
في الحقيقة، رافقني الحظ الجيد أثناء زيارتي مونتي كارلو، حيث حضرت حفل كوكتيل ضمّ عدداً من كبار الشخصيات وأقيم لمناسبة مرور عام على تأسيس Pavyllon Monte-Carlo الواقع في فندق Hermitage Monte-Carlo. هنا ابتكر يانيك ألينو، الحائز على 15 نجمة ميشلان، بعض الأطباق الخاصة. لذا يجد محبو الرفاهية في هذا المكان الكثير من الأطباق التي يتم تحضيرها من مكونات نباتية أو من ثمار البحر. أما ما يزيد الزيارة إثارة فهو أن قائمة الطعام تناسب من يفضلون الأطعمة الخفيفة. وإذا كانت مشاهدة الطهاة وهم يؤدون عملهم تلفت الكثير من الأنظار، فإن الجلوس على التيراس المطل على الميناء والمنطقة القديمة، يجعل الأمر أشبه بالحلم.
محطات لا تُنسى
قد تكون ردهات الفنادق الخيار المثالي لعقد اللقاءات المختلفة أو ربما للجلوس برفقة كتاب. على أية حال يعتبر Le Patio، وهو من المساحات الخضراء في الفندق، مكاناً مثالياً لتلقي المكالمات الهاتفية أو القراءة. ودعونا لا ننسى أن مساحة الفناء الداخلي التي تحيط بها الأشجار من الجانبين تؤدي إلى مركز التسوق الفاخر، One Monte-Carlo.
وإلى جانب السطح حيث تحلو الجلسات، أذكر أيضاً وجهات ترفيه أخرى مثل Wellness Sky Club، Thermes Marins حيث تمكنت من الاستمتاع مع Decorté بجلسة علاج أعادت إلى وجهي إشراقه وحيويته. لقد فعلت العناية فعلها حيث استخدمت الخبيرة بعض الطرق والتقنيات مثل قناع الطين، تدليك الجزء الأعلى من الجسم، وأكثر. بل لم أتوانَ أيضاً عن السباحة في مياه الحوض التي تم إحضارها من البحر أو عن الجلوس في الجاكوزي الخارجي. لقد ساعدني هذا فعلاً على استعادة نشاطي.
كذلك أمضيت بضع ساعات فيMonte-Carlo Beach الذي يمكن الوصول إليه بسهولة بواسطة بطاقة Cercle Monte-Carlo التي تتيح الدخول إلى مرافق أخرى في Monte-Carlo Société des Bains de Mer. وبعد الاسترخاء إلى جانب المسبح الأولمبي، تناولت الغداء على تيراس Elsa ليس بعيداً عن حدود الـ Côte d'Azur ومشهد البحر الرائع.
وهنا، تقدّم الشيف ميلاني سير، التي لا تتردد في الخروج للقاء الضيوف، أطباقها الراقية بطريقة مميزة وتتبع مبدأ الاستدامة.
وبالحديث عن الخصوصية، لا بد لي من الإشارة إلى أن كثراً يقصدون Hôtel de Paris من أجل الحصول على خدمة خاصة تدفع الجميع إلى الشعور بالامتنان. ومن أكثر ما أثار فضولي أيضاً هو اتباع الفندق مفهوم الاستدامة، من خلال استخدام قش العصير الصديق للبيئة، الاعتماد على تقنيات توفير الماء واستخدام المنتجات المحلية. في الحقيقة هذا ما دفعني، إلى جانب أسباب أخرى، إلى اختيار هذا الفندق. وهل هناك ما هو أفضل من الإقامة في مكان استقبل كبار الشخصيات والمشاهير مثل وينستون تشرشل، ألكسندر دومان ماريا كالاس وسلفادور دالي؟ بالفعل، تصوّر القصص والأسرار التي جعلت حياة الأميرة الراحلة غريس (كيلي) مميزة!
نشاطات لا بدّ منها
الحفلات الصاخبة: يقام مهرجان مونتي كارلو الصيفي خلال شهري يوليو وأغسطس. وهذا العام يقدّم الحدث لرواده فعاليات يحييها كلّ من نورا جونس، ستينغ، ميكا، سيل، روبي وليامز، تاركان وغيرهم. وثمّة حدث ينتظر محبي المرح، حيث تستقبل صالةMaona Monte-Carlo هؤلاء في أجوائها الصاخبة وسط ديكورها المميز وراقصيها الذين يرتدون الملابس البراقة.
زيارة المرفأ: لا شكّ في أنه من أكثر المرافئ شهرة في العالم، بل إنه ذلك الموقع الرائع المطل على مشاهد بانورامية آسرة وحيث تصطف اليخوت الأكثر فخامة. إذاً خصص وقتاً لزيارة هذا المكان، أركن سيارتك على مقربة من الماء وأضف إلى رحلتك هذه العلامة الفارقة.
