تقدم المملكة العربية السعودية تجارب طعام عالمية مميزة جداً، إلا أن جوهر ثقافتها في مجال الطهو يكمن في أطباقها المحلية الغنية بالنكهات والتي تعكس عراقة تقاليدها.

وفي يناير الماضي أطلقت هيئة فنون الطهي في المملكة قائمة الأطباق الـ13 المميزة والتي ترتبط بثقافة ومجتمع وتاريخ المناطق المختلفة. ودعت الزوار، في إطار مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق"، إلى الاحتفاء بالتنوع الثقافي الذي يظهر من خلال الوصفات والنكهات.

وجاء هذا بعدما أعلنت الهيئة الجريش طبقاً وطنياً في يناير 2023، وهو عبارة عن عصيدة لذيذة تحتوي على القمح أو البرغل والتوابل وتقدم مع اللحم. كذلك اختارت الهيئة المقشوش حلوى وطنية، علماً أنه يتم تناولها عادة خلال وجبة الفطور وتحضيرها من دقيق القمح والسمن وتقديمها مع العسل والسكّر.

من هذا المنطلق، قرر فندق ماندارين أورينتال الفيصلية تقديم تجربة طعام جديدة ستجذب اهتمام عدد كبير من عشاق النكهات الفريدة.

وهكذا أطلق هذا الفندق الفاخر، في مطعم لا براسري، تجربة برانش المناطق السعودية الـ13 التي تهدف إلى الاحتفاء بتراث الطهو الغني في المملكة. ودعا ضيوفه إلى القيام برحلة إلى هذه المناطق من خلال قائمة طعام تعكس التنوع الثقافي والتاريخي الكبير.

إقرأ أيضاً ماندارين أورينتال الفيصلية: واحة فاخرة في قلب الرياض

وتتيح هذه التجربة لرواد الفندق الاستمتاع بنكهات الأطباق التقليدية مثل المرقوق (الرياض)، الأرز الحساوي (المنطقة الشرقية)، والسمك المكشن (جازان). وهكذا ستروي كل قضمة قصة عن تاريخ المنطقة وثقافتها وتراثها. ومن خلال برانش المناطق الـ13، ستتم دعوة الضيوف أيضاً لتناول مشروب منعش يتم تحضيره من ماء زمزم وورد الطائف (منطقة مكة). كما ستقدَّم لهم مجموعة مختارة من الحلويات مثل عجوة التمر والكليجا.

وسيتمكن هؤلاء من استكشاف عالم النكهات هذا على إيقاع الموسيقى العربية الحية وفي أجواء ترفيهية لا مثيل لها، ما سيحول البرانش إلى مناسبة غير عادية.

ويشار إلى أن فكرة هذه الوجبة استوحيت من إعلان قائمة الأطباق الوطنية في وقت سابق من هذا العام. وينسجم هذا ورؤية الأميرة نورة الفيصل التي صممت شعار فندق ماندارين أورينتال الفيصلية وأظهرت من خلاله المناطق الـ13 بطريقة رمزية تعكس التنوّع الطبيعي في السعودية، ماضيها العريق، حاضرها المتغيّر ومستقبلها الواعد.

لكن يبدو أن قائمة برانش المناطق الـ13 تتضمن أيضاً مجموعة مختارة من الأطباق العالمية. ويهدف هذا إلى إرضاء أذواق الأشخاص الذين يبحثون عن نكهات جديدة. كما يقدم الفندق قائمة مخصصة للأطفال.

برانش المناطق الـ13 في فندق ماندارين أورينتال الفيصلية

كل يوم جمعة، 1:00 - 5:00 بعد الظهر

الأسعار: 397 ريالاً سعودياً للشخص الراشد، 198 ريالاً سعودياً لكل طفل (7-12 عاماً)، مجاناً للأطفال ما دون الـ7 سنوات

العنوان: طريق الملك فهد، حي العليا، الرياض 12212

للحجز: 2000 273 11 966 + أو moryd-reservations@mohg.com

إنستغرام فندق ماندارين أورينتال الفيصلية: mo_alfaisaliah@

الموقع الإلكتروني: mandarinoriental.com

إنستغرام مطعم لابراسري: labrasserieruh@

مطعم-لا-براسري