يعود تاريخ هذا المكان إلى العام 1968، حين أسسه مايكل تشاو، وقد شكلت فروعه، لأكثر من نصف قرن من الزمن، نقطة جذب لكثير من المشاهير، في نيويورك، لندن، ميامي، بيفرلي هيلز ولاس فيغاس. واللافت أن بعض هؤلاء، مثل بيلا حديد، جاستن بيبر وأديل يقصدون فروعه المنتشرة في مختلف أنحاء العالم. ومؤخراً، انتقل مستر تشاو للمرة الأولى إلى منطقة الشرق الأوسط، بعد افتتاح فرعه في العاصمة السعودية الرياض.

ويقع هذا المطعم وسط شوارع مركز الملك عبدالله المالي (كافد)، وقد أصبح يشكل جزءًا لا يتجزأ من مشهد الطهو المزدهر في هذه الوجهة، إذ فتح أبوابه على مقربة من مطعم Zuma الرياض.

قمنا بزيارة موقع الطهو المميز هذا، وحين وصلنا إلى مدخله جذبت أنظارنا لافتة النيون الرائعة، وكان لا بد لنا من التقاط صورة لننشرها على حسابنا على إنستغرام. وما أن دخلنا حتى استقبلنا فريق العمل بابتسامات مرحّبة، ورافقنا موظفو الاستقبال إلى أن وصلنا إلى طاولتنا.

في الواقع، يتميز مطعم مستر تشاو بفخامة هوليوودية، ما يعني حتماً أنه يوفر تجربة طعام لا مثيل لها. وقد بدت الأجواء في الداخل مميزة جداً، إذ امتلأت بالموسيقى، الفرح، بل بموظفي الصالة الذين يتنقلون جيئة وذهاباً حاملين صواني كبيرة الحجم وكثيراً من الروائح والنكهات اللذيذة.

جلسنا إلى المائدة ورحنا نتأمل أجواءه الداخلية، وأبهرتنا تصاميمه الفنية الرقمية وتركيباته غير العادية.

ولاحظنا أن قائمة طعامه تحفة بذاتها، إذ تحتوي على وصفات أصلية من بكين وغيرها، علماً أن الشيف التنفيذي جيا هي هو من يقود هذه التجربة الغنية بالإبداعات في مستر تشاو الرياض. واللافت هنا أن طريقة التقديم تتيح لك تشارك الأطباق مع رفاق المائدة، ما يعني أنه يمكنك الاستمتاع بمذاق كل الخيارات.

افتتحنا وجبتنا بتناول المقبلات مثل توست الروبيان ودجاج ساتي الشهير. كانت الكمية وفيرة، إلا أننا قررنا ترك مساحة خالية لأطباق أخرى. وبالفعل لم يكن طبقنا الرئيسي أقلّ تميزاً، إذ اخترنا أطباق لحم البقر المقرمش، سمك الدنيس، والأرز المقلي مع البوك تشوي (الملفوف الصيني). وكان طعم السمك رائعاً! أما الأطباق الأخرى فجمعت التقليد والابتكار (في المرة المقبلة، قد نختار أحد أطباق مستر تشاو الخاصة، مثل بطة بكين المشوية).

وبالطبع، كان لا بد لنا من تناول بعض المشروبات، فتوجهنا إلى البار الغنيّ بالخيارات. وهناك كان الخبراء يقدمون كوكتيلات لذيذة. لم يكن الاختيار سهلاً، إلا أنني قررت الحصول على موكتيل عالمي لن أنسى مذاقه الرائع يوماً.

ويشار إلى أنه تم افتتاح مطعم مستر تشاو رسمياً، في ظل ازدهار مشهد الطهو في الرياض، في 5 أكتوبر 2023، بحضور رائد الأعمال المميز مايكل تشاو. وبذلك أعلن الأخير انضمام عاصمة المملكة العربية السعودية إلى قائمة الأماكن التي تستضيف علامته التجارية الشهيرة وتقدم تجربة طعام استثنائية.

وفي نهاية هذه الجولة لا بد لي من تقديم هذه النصيحة: تعالَ إلى هذا المكان وأنت تشعر بالجوع.

@mrchowriyadh

mr-chow-riyadh