لا نتحدث عن مطعم شبابيك لأنه يعتبر مقصداً لعشاق الأطباق الشامية الرائعة فحسب، بل لأنه يتميز بتصاميم داخلية معاصرة تبرز فنّ الأرابيسك، وبتقديم النكهات التقليدية الأصيلة أيضاً. إذاً حان الوقت لزيارته.

فإذا قررت زيارة مطعم شبابيك، اعلم أنه يقع في الطابق الثاني من مبنى أنا غير مول في جدة. وفي هذه الحالة، ننصحك بأن تحجز إحدى طاولات القسم الخلفي من المكان الذي أعيد تجديدة أخيراً. ونقصد بهذا المنطقة الخارجية المغلقة التي تتميز بنوافذ زجاجية تمتد من السقف إلى الأرض. وهنا يمكنك الاستمتاع بإطلالة رائعة على مناظر المدينة. وبالطبع ستجعلك الخدمة المميزة تشعر بأنك ما زلت في منزلك، إذ ستلقى كثيراً من الترحيب منذ دخولك إلى مساحة الضيافة هذه.

إذاً اجلس واطلب كوباً من عصير الرمان اللذيذ الخالي من السكّر لتتناوله أثناء تصفحك قائمة الطعام الغنية. وكما هي حال كل عشاق الطعام الشامي، من المهم أن تحصل على حصتك من نكهات الميزا أو المقبلات الشهية: المحمرة (عجينة الجوز والثوم والفلفل الأحمر)، متبّل الحمص، أوراق العنب المحشوة، وتبولة شبابيك الخاصة. ولا تنسَ سمبوسة الجبنة واللحم واللفافات المقرمشة المقلية.

أما إذا كنت من محبي الأطباق الشامية الأصيلة، فلا بدّ من أن ترغب في تناول الكبة النيّة، التي تحتوي على لحم الضأن والبرغل الناعم والبهارات الخاصة، والتي تقدم مع صلصة الثوم، زيت الزيتون وخبز البيتا الطازج. وتأكد أنّك لن تنسَ هذا الطعم يوماً.

كذلك يمكنك أن تختار أحد الأطباق اليومية التي تعتبر أفضل الخيارات على قائمة مطعم شبابيك (نخطط لأن نزور المكان يوم الاثنين لنستمتع بمذاق الملوخية الرائع). ولا شكّ في أنك لن تتمكن من مقاومة رائحة المشاوي المشكلة الشهية، لكن احرص على إضافة لحم الضأن إلى طلبك لأنه لذيذ جداً وطري.

أما إذا أردت تناول فطورك في هذا المطعم، فاعلم أنه يقدم خيارات لذيذة، من أنواع الأجبان، إلى أطباق البيض، فمخبوزات الصاج والخبز المسطح الطازج وإضافات أخرى. وتذكر أنه يمكنك الجلوس إلى مائدته لهذه الغاية ابتداءً من الساعة السابعة صباحاً.

@shababikksa

طريق الأمير سلطان، الروضة، أنا غير مول، جدة

اقرأ أيضاً: فن الطهو الياباني بنكهة هاواي في مطعم J O A الرياض

مطاعم-شامية