من قلب بيروت، تنطلق تجربة ليزا لتحط رحالها في المملكة العربية السعودية، معلنة افتتاح مطعم ليزا الرياض (في 21 يناير). وتمثل هذه الخطوة امتداداً طبيعياً لرحلة صيغت على مهل، وتأسست على الضيافة والثقافة وقيم الانتماء الأصيلة. ويُعد هذا الافتتاح الظهور الأول لليزا في السعودية، وتحديداً في الدرعية – مطل البجيري، إحدى أبرز الوجهات الثقافية في العاصمة الرياض.

منذ انطلاقته، لم يكن ليزا مطعماً فقط، بل مساحة تلتقي فيها فنون الطهو الموسيقى والتصميم والتواصل الإنساني، ومائدة تنبض بالذاكرة وتعمر بروح الكرم، ويجمعها الشغف باللقاء أيضاً. واليوم، يصل هذا المطعم إلى قلب الرياض، مدينة التحوّلات والطموح والطاقة الثقافية المتجددة، ليواصل حكايته في مشهد يقدّر الأصالة وينفتح على التجارب العالمية.

وجوهر هذا المكان تتحدث عنه ليزا عسيلي فتقول: "أينما حلّ ليزا، يظل جوهرنا ثابت: أن نستقبل ضيوفنا وكأنهم في منزلنا الخاص".

الضيافة… لغة أبعد من المائدة

في صميم تجربة ليزا تكمن فلسفة استضافة تتخطى حدود الطعام. فهذها التجربة تُبنى على إيقاع الأمسية، وتعتمد على دفء الخدمة، والموسيقى التي تملأ الأجواء، والتركيز على أن يحظى كل ضيف بحضور واهتمام حقيقيين.

وعن هذا تقول ليزا: "الاستضافة هي مزيج من الكرم والحضور الذهني. غايتنا هي جعل الناس يشعرون بالراحة والحفاوة والرعاية، ذاك الشعور الذي يجعلك ترغب في البقاء لمدة أطول". وهذه الفلسفة تجد صداها الطبيعي في المملكة العربية السعودية، حيث تشكّل الضيافة ركيزة أساسية في نسيج الحياة اليومية.

Maamouls-Liza-042025-NolwennPernin-13

الرياض… حيث تتّسع المائدة للتجارب

بالنسبة إلى زياد عسيلي، لم يكن افتتاح ليزا في الرياض خطوة توسعية فقط، بل انعكاساً لتقاطع القيم والرؤى. وهو ما يشير إليه بقوله:

"شعرنا بأن الرياض هي الفصل التالي الأمثل لمسيرتنا بسبب طاقتها وطموحها. إنها مدينة تتطور بثقة، وتتمسك بهويتها العميقة، وتبدي في الوقت نفسه انفتاحاً على الحوار والتبادل الثقافي".

وبعد سنوات من الازدهار بين بيروت وباريس، تبدو الرياض المكان المثالي لترسيخ قيم ليزا القائمة على الدفء، والأصالة، والفضول الثقافي.

الحفاظ على الجوهر مع المضي قدماً

ينطوي نقل تجربة متجذّرة في ذاكرة بيروت على مسؤولية كبيرة، إلا أن فريق ليزا يرى أن الأصالة لا تُقاس بالمكان بقدر ما تُقدّر بالقيم. وفي هذا السياق، يضيف زياد:

"تنبع الأصالة من القيم لا من المكان. وتقضي مسؤوليتنا بأن نظل أوفياء لروحية مطعم ليزا، وكرمه، واهتمامه بالتفاصيل، ودفئه، مع الإصغاء إلى صوت المدينة التي ندخل إليها".

هذا التوازن بين الجذور الراسخة والتطوّر المدروس ينعكس في كل تفاصيل ليزا الرياض، ليمنح الضيوف تجربة تجمع الإلفة والتجدّد.

مساحة تنبض بالذاكرة والروح

يعكس التصميم الداخلي في مطعم ليزا الرياض مقاربة متعددة الطبقات، حيث يبدو أن الحرفية ورواية القصص هي محور كل اختيار. وبناءً على رؤية مصممة الديكور الداخلي، ماريا عسيمي، جرى تصميم المساحة لتتمحور حول قطع تحمل معنى وذاكرة؛ من الطاولات النحاسية المصنوعة يدوياً في طرابلس، إلى العناصر الزخرفية الأيقونية والمنسوجات المختارة بعناية.

والنتيجة؟ ليست مجرد تصميم بصري، بل أجواء دافئة وحيوية تدعو الضيوف للاجتماع، والبقاء لوقت أطول، والعودة مجدداً.

Lisa

رسالة إلى الذواقة في الرياض

"لا يسعنا الانتظار، نتوق إلى استقبالكم ومشاركتكم طعامنا وموسيقانا وأجواءنا، لنصنع معاً ذكريات رائعة".

ليزا الرياض

الدرعية – مطل البجيري

إنستغرام: liza.riyadh@

الموقع الإلكتروني: www.lizariyadh.com

للحجز: 966920017054+

مطعم-ليزا