جرّبها الآن: وصفة سهلة لتحضير سلطة السبانخ الصغيرة واللفت والرمان

احرص على الاحتفال بأيام رمضان 2025 بطريقة أنيقة، وعلى جمع أروع الذكريات برفقة العائلة والأصدقاء. ولهذه الغاية استكشف وصفاتنا المختارة بعناية والتي استوحيناها من إبداعات أشهر الطهاة، إضافة إلى أنواع المشروبات والموكتيلات الغنية بالنكهات والتي يتغنى بها الذواقة في منطقة دول مجلس التعاون الخليجي وخارجها.

وتقدم لك مجموعة وصفاتنا المميزة هذه فرصة اكتشاف أسرار أفضل الأطباق التي يتم تحضيرها في أرقى المطاعم والفنادق من فئة الخمس نجوم في المنطقة.

فنحن نحرص على أن نتيح لك ولكل قرائنا فرصة التعرف على مجموعة من  النكهات الرمضانية اللذيذة، والوصفات الشهيرة، والمشروبات المنعشة الغنية بالمكونات الطازجة، إضافة إلى كل ما يمكن أن يحول لقاءات رمضان العائلية إلى ذكرى لا تُنسى.

Asateer Ramadan Tent Atlantis the Palm 5

يعتبر منتجع أتلانتس النخلة  في دبي أحد أشهر الأبنية الفندقية في العالم. وهو يقع عند أطراف نخلة جميرا حيث يقدم لضيوفه أفضل الخيارات في مجموعة متنوعة من المطاعم إلى جانب الفعاليات المميزة.

ويحتضن هذا المنتجع إحدى أشهر الخيم الرمضانية، وهنا لا عجب في أن يقدم فريق العمل بقيادة الشيف علي البرجي مجموعة رائعة من الأطباق المحضرة من مكونات فاخرة مثل الكافيار، الأخطبوط، الكمأة، سلطعون البحر الملكي من ألاسكا وغيرها من الخيارات التي يتم تحضيرها لترضي أذواق ما لا يقل عن 100.000 ضيف.

الكمية: 4 أشخاص

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الطهو: 20 دقيقة

400 غ من الطماطم الكرزية

250 من الفليفلة الحلوة

300 غ من الكرنب

300غ من السبانخ ذات الأوراق الصغيرة

400 غ من الخيار

200غ من الخس الصغير

20غ من الزعتر الطازج

20غ من النعناع الطازج

100 غ من البصل الأخضر

150غ من الفجل الأحمر

200غ من بذور الرمان

100غ من جبنة البارميزان

40غ من بذور اليقطين المحمصة

30 غ من الأعشاب والزهور الصغيرة

100 مل من زيت الزيتون

20غ من خردل ديجون

30 غ من العسل

50غ من عصير الليمون

20 غ من الثوم

30 غ من خل التفاح

40 غ من دبس الرمان

15غ من الملح والفلفل

1. تغسل الخضار والأعشاب جيداً. تقطع الفليفلة والخيار والبصل الأخضر والفجل الأحمر بالأحجام المفضلة.

2. في وعاء سلطة كبير، تخلط الطماطم الكرزية (مقطعة إلى أنصاف)، وأوراق السبانخ الصغيرة، وقطع اللفت، وأوراق الخس الصغيرة، والزعتر، والنعناع الطازج، والأعشاب الصغيرة.

3. تضاف قطع الفليفلة والخيار والبصل الأخضر والفجل الأحمر إلى الخليط.

4. تضاف رشة من بذور الرمان وبذور اليقطين المحمصة إلى السلطة.

5. في وعاء صغير على حدة، يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون الطازج والعسل وخردل ديجون والثوم المفروم وخل التفاح ودبس الرمان لتحضير التتبيلة أو الصلصة.

6. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

7. تسكب الصلصة أو التتبيلة فوق السلطة ويتم التقليب برفق.

8. يضاف برش جبنة البارميزان وتقدم السلطة الغنية بالنكهات الطازجة فور

Chef ali el bourji atlantis the palm 1

علي البرجي هو خبير في المطبخ العربي المعاصر والشيف العربي التنفيذي في أتلانتس النخلة دبي والقوة الإبداعية التي تقف خلف أيامنا، المطعم اللبناني الرائد في الشرق الأوسط. ومنذ انضمامه إلى هذا المنتجع في العام 2008، قام دوره على إعداد قوائم طعام لعدد من المرافق مثل خيمة أساطير الشهيرة حيث قدم إبداعاته في مناسبات مختلفة.

وفي العام 2023، أدى الشيف علي دوراً محورياً في إجراء التحضيرات الخاصة بافتتاح فندق أتلانتس ذا رويال وفي إعداد وليمة الأحلام إلى جانب عدد من أشهر الطهاة العالميين. كذلك شارك في عروض تلفزيونية مثل ماسترشيف العرب، علماً أنه يقدم بانتظام الأطباق لكبار الشخصيات الملكية والحكومية وللمشاهير العالميين.

إنستغرام الشيف علي البرجي: alielbourji@

للحجز في خيمة أساطير الرمضانية، اضغط  هنا.

التوقيت: الإفطار، يومياً من غروب الشمس حتى 8:30 مساءً. السحور، يومياً من 10 مساءً حتى 3 صباحاً

العنوان: طريق الهلال، النخلة جميرا، دبي

إنستغرام أتلانتس النخلة: atlantisthepalm@

الموقع الإلكتروني: atlantis.com