تواصل العاصمة السعودية تحولها إلى مركز لفنون الطهو المختلفة. وفيما تحرص على رعاية المبدعين المحليين في هذا المجال، تشهد المدينة تزايداً في أعداد المطاعم العالمية. وتشمل القائمة عدداً لا يُحصى من الخيارات، من الكافيهات والمقاهي ذات الطابع الثقافي، إلى المطاعم الراقية التي تتيح لروادها الاستمتاع بنكهاتها وأجوائها الترفيهية حتى وقت متأخر ليلاً.
وتقدم هذه المطاعم إبداعات متنوعة من المطبخ العالمي، من أطباق أميركا اللاتينية إلى الوصفات اليابانية. إلا أنها تتخطى هذا أيضاً لتتيح لروادها، من المقيمين والزوار، عيش تجارب جديدة مختلفة.
1. إل بي إم (لا بتيت ميزون)
قرب مركز الفيصلية، يقدم مطعم إل بي إم، المعروف اختصاراً باسم لا بتيت ميزون، قائمة فرنسية بلمسات متوسطية في أجواء دافئة وفاخرة في قلب العاصمة. ويتميز المكان بديكور أنيق ولمسات فرنسية ناعمة تجعله خياراً مثالياً للمناسبات الخاصة.
للحجز، اضغط هنا
2. تشوتو ماتي
من حي سوهو الصاخب في لندن إلى الرياض: تشوتو ماتي، مطعم جديد سيضاف إلى مشهد الضيافة المزدهر في العاصمة السعودية، ولا شك في أنّه سيحظى بإعجاب عدد كبير من الذواقة وعشاق النكهات العالمية. ويتميز هذا المكان بديكوره غير التقليدي وبقائمة طعامه الفريدة. فهنا يتم التركيز على تقديم الأطباق المحضرة على طريقة مطبخ نيكي الذي يجمع النكهات اليابانية والبيروفية. وماذا عن تاريخ الافتتاح؟ لم يتم تحديده حتى الآن، ولا شك في أنّك تنتظر ذلك بفارغ الصبر لتتمكن من تذوق أشهى أنواع السوشي والسيفيتشي الطازجة. وبالطبع، لن تفوت فرصة الاستمتاع بمحطات الطهو الحية وبأطباق المطعم الخاصة مثل سمك القد الأسود المتبل ميسو، وطبق الأخطبوط وغير هذا.
3. أنجلينا
في وقت ما من هذا العام، سيبدأ هذا المقهى الباريسي الراقي والأنيق باستقبال ضيوفه في فرعه الثاني في الرياض (الأول في تراس البجيري)، وتحديداً في مجمع 1364 في الحي الدبلوماسي. وهنا، سيتمكن الرواد من تذوق أشهى أنواع الهوت شوكليت، إلى جانب مجموعة من الحلويات التقليدية التي ستجذب حتماً عشاق السكّر. فهل تنتمي إلى هذا الفريق؟ إذاً ترقب افتتاح مقهى أنجلينا الفاخر.
4. شيبرياني دولتشي
باعتباره وجهة مثالية لعشاق الحلويات، يأتي شيبرياني دولتشي، الكائن في مجمع 1364 في الحي الدبلوماسي، بلمسة من أجواء "لا دولتشي فيتا" الإيطالية إلى الرياض، ليكمل حضور علامة شيبرياني في العاصمة. ويقدم المقهى الإيطالي تشكيلة من الأطباق الكلاسيكية، مثل البيض المسلوق مع خبز البريوش الطازج، إلى جانب الحلويات الشهيرة الخاصة به، ومنها تورتا دي شوكولاتو وكيك الفانيلا ميرينغ. ويُتوقع أن يصبح من الوجهات المفضلة لدى عشاق التجارب الإيطالية الراقية في الرياض.
5. ليزا
ينتقل مطعم ليزا، أحد أكثر المطاعم اللبنانية جذباً للرواد في باريس، أخيراً إلى الرياض. وهو الوجهة المفضلة لدى كثير من منسقي الأغاني، الفنانين ومشاهير الموضة. ولا شك في أنه سيحمل معه هذه الأجواء إلى المملكة. وماذا عن القائمة؟ بالطبع، ستضم أصنافاً كثيرة مثل المقبلات على أنواعها، الفلافل، الفتوش، التبولة وغيرها. ورغم أنه لم يتم إعلان موعد الافتتاح بعد، إلا أننا نعلم أن عنوان المطعم هو مجمع سوليتير الكائن على مقربة من طريق الثمامة. إذاً سينقل هذا المكان إلى العاصمة تصاميمه الداخلية الفريدة التي تتميز بالجداريات المرسومة يدوياً، بالثريات والكراسي المصنوعة من الخيزران.
6. جيمخانا
حصل مطعم جيمخانا اللندني، الكلاسيكي، العصري والمليء بالألوان، على نجمة ميشلان منذ العام 2014، وقد فتح أبوابه في ڤيا رياض مقدماً تجربة هندية راقية مستوحاة من مطابخ شمال الهند. ويشتهر المطعم بأطباقه الغنية بالنكهات والتوابل العطرية والتي تُقدم بأسلوب تقليدي على أطباق مزخرفة وصوانٍ فضية فاخرة.
للحجز، اضغط هنا
7. روكا
بعد النجاح الذي حققه في مدن عدة مثل لندن، اسطنبول ودبي، افتتح مطعم روكا فرعيه في السعودية، أحدهما في إثراء في الخبر والآخر في الرياض. وهنا يقدم المطعم مجموعة من أشهر أطباقه المميزة، مثل لفائف تمبورا السلطعون مع الفلفل الحلو، وساشيمي الهامور الأصفر مع صلصة اليوزو والكمأة، وذلك ضمن تجربة يابانية عصرية تتميز بنكهات غنية ومتوازنة.
للحجز، اضغط هنا
8. ماديو
رغم أن مفهوم مطعم ماديو يرتبط بالساحل الغربي للولايات المتحدة، إلا أن جذوره تعود إلى منطقة توسكانا الإيطالية. ويقدم المطعم الإيطالي الراقي في ڤيا رياض تجربة تجمع الوصفات التقليدية والمكونات الطازجة عالية الجودة. وهو يشتهر بأطباق المأكولات البحرية والباستا الطازجة المحضرة يدوياً، وبالأجواء الدافئة التي تعكس روح الضيافة الإيطالية الأصيلة.
للحجز، اضغط هنا.
