عاد أسبوع دبي للمطاعم هذا العام أيضاً ليقدم خياراته المتنوعة حتى تاريخ 25 مايو الجاري. وهو يوفر للزوار فرصة نادرة لاستكشاف أكثر مطابخ المدينة شهرة، ومنها تلك الحاصلة على نجمة ميشلان، بأسعار زهيدة مقارنة مع الكلفة الاعتيادية. ويشارك في حدث هذا العام أكثر من 100 مطعم يقدم كل منها وجبة غداء من طبقين مقابل 125 درهماً إماراتياً ووجبة عشاء من ثلاثة أطباق مقابل 250 درهماً إماراتياً. فسواء كنت تفضل طعام الشارع المميز، أو أجواء المطاعم الفاخرة، أو تجربة تجمع الخيارين، اعلم أن هذا المهرجان الذي ينظم لمدة 17 يوماً يهدف إلى تقديم كل ما يرضي تطلعات الذواقة ويناسب ميزانياتهم.
وتضم قائمة المطاعم المشاركة في هذه الفعالية أماكن ضيافة حائزة على نجمة ميشلان أو على جائزة بيب غورماند من ميشلان، وحيث تقدم قوائم طعام خاصة.
11وودفاير
حائز على نجمة ميشلان واحدة
في فيلا 11 في جميرا، يقدم مطعم 11وودفاير مزيجاً من الأطباق التقليدية المحضرة على النار مباشرة بلمسة عصرية أنيقة. وتضم قائمة المطعم الخاصة بأسبوع دبي للمطاعم مجموعة من المقبلات مثل سلطة الكلوروفيل ونخاع العظم مع أوراق الكاري، إضافة إلى الأطباق الرئيسية مثل سمك القاروص الأطلسي مع الفلفل الحار الكشميري أو شرائح لحم الضأن المتبلة بالفلفل الحلو. وماذا عن وجبة العشاء؟ تتميز بأطباق مثل سمك الطربوت الفرنسي وريب آي لحم الأنجوس الأسود.
تقييم دليل ميشلان:
"يتميز هذا المطبخ الإبداعي بالخبرة اللازمة للحفاظ على الخيارات البسيطة، مع إضافة النكهات المميزة إلى الأطباق المطهوة بمهارة".
هو لي كو
حائز على جائزة بيب غورماند من ميشلان
يأتي الشيف ريف عثمان بالنكهات الكورية إلى حديقة دبي هيلز للأعمال من خلال خيارات مطعم هو لي كو الذي يجمع أطباق المشاوي المحضرة بطريقة عصرية واللمسات التقليدية. يمكنك مثلاً الاستمتاع بنكهات يوكوهي ثمار البحر، وسلطة الخس، وسمك القاروص المشوي خلال وجبة الغداء. كما يمكنك الجلوس إلى مائدة عشاء ذات طابع مميز، إذ تضم القائمة مثلاً اسكالوب جيجو، كيمتشي أودون، وطبق بولجوجي المشوي المميز.
تقييم دليل ميشلان:
"يتخصص هذا المطعم الكوري المعاصر بتقديم أطباق الشواء، مع مجموعة رائعة من لحم واغيو البقر وطبق السلمون المشوي المتبل اللذيذ والذي يقدم مع صلصة غوتشوجانغ".
إنديا باي فينيت
حائز على جائزة بيب غورماند من ميشلان
في مطعم إنديا الكائن في فندق لو رويال ميريديان، يقدم الشيف فينيت بهاتيا مجموعة من الأطباق الهندية المليئة بالألوان والمميزات. وتضم قائمة الغداء مثلاً وصفات مميزة منها الغولابي بوري تشات والدجاج بالزبدة، فيما تشمل خيارات العشاء أسياخ الكباب، سمك تكا بالكزبرة، والغولغاباس بالشوكولا.
تقييم دليل ميشلان:
"هنا يلتقي طعامُ الشارع الأطباقَ القابلة للمشاركة والخيارات الطبيعية (نباتية)، واللحوم، والأسماك في قائمة انتقائية رائعة . كما تقدم في هذا المطعم الأطباق الملونة، مثل التندوري مع القرنبيط المشوي، وكفتة برياني لحم الضأن، بكميات وفيرة".
ديو غاستروبار
حائز على جائزة بيب غورماند من ميشلان
في موقعه في فندق العنوان كريك هاربور، يجمع هذا المطعم التقنيات الأوروبية والنكهات الآسيوية في أجواء أنيقة. وتستعرض قائمة الغداء في هذا المكان أصنافاً متنوعة مثل سيفيتشي التونة، ورافيولي البط، فيما توفر قائمة العشاء للضيوف فرصة الاستمتاع بمذاق سمك القد الأصفر مع الكمأة، ولحم الريب آي مع جذور الواسابي.
تقييم دليل ميشلان:
"يقدم هذا المكان مجموعة رائعة من الأطباق العصرية الشهية التي تجمع التأثيرات الآسيوية واللمسات الأوروبية. بالفعل، تستحق أطباقه الخاصة التجربة وخصوصاً فطيرة ذيل الثور مع تاليغيو".
ريف جابانيز كوشياكي
حائز على جائزة ريب غورماند من ميشلان
يواصل مطعم الشيف ريف عثمان هذا إبهار رواده من خلال تقديمه قائمة تضم أسياخ الشواء، أودون الكمأة، وأفضل أصناف طعام الشارع الياباني. فماذا ستختار؟ أنصحك بتجربة الحبار الصغير المقرمش ودجاج كاتسو ساندو خلال وجبة الغداء، والميزو بوراتا ولحم الأنجوس خلال وجبة العشاء.
تقييم دليل ميشلان:
"تضم قائمة المطعم اليابانية العصرية مجموعة كبيرة من وجبات السوشي والرامن والمأكولات الخفيفة التي تقدم بأسعار معقولة، ومنها رامن تنتامين، سمك السلمون النيئ مع الأرز الأسود المقرمش، وكعكة الواغيو المطهوة على البخار. لكن احرص على حجز مساحة لأحد أنواع حلويات المطعم المبتكرة".
ريفرلي
حائز على جائزة ريب غورماند من ميشلان
يستقبل هذا المطعم رواده في موقعه في دبي هيلز استيت، وهو يعيد تصوّر المطبخ الهندي من خلال أطباق التاباس والنكهات المميزة. وهنا تضم قائمة الغداء دجاج تكا ديم سم، وتاكو رومالي، فيما تشمل خيارات العشاء مومو جاك فروت، والكباب المتبل بالتشيتيناد.
تقييم دليل ميشلان:
"تضم قائمة الطعام ذات الأسعار المناسبة مجموعة من الأطباق الهندية العصرية المحضرة بإتقان والمتوازنة والمتبلة بنكهة خفيفة والتي تجمع الأصالة والحداثة".
