ليس مستغرباً أن يحبّ العرب شرب الشاي والقهوة، فهذا يشكل جزءًا من ثقافتهم الاجتماعية المحلية. وعند الحديث عن هذين المشروبين، لا بد من أن نذكر الكرك، الشاي العربي بامتياز، والذي يدعو أفراد العائلة والأصدقاء للاجتماع وقضاء أوقات لا تنسى.
إذاً لا بد لك من تجربة مذاق هذا الشاي الذي يُشعرك بالحين إلى ماض ما ويمنحك إحساساً لا يوصف بالفرح. وإذا كنت لا تعرف ما هو شاي الكرك، نعلمك بأن اسمه يعني "القوي" وأنه شاي أسود تضاف إليه بعض التوابل مثل الهيل والزنجبيل وكبش القرنفل. في الواقع، تتبع هذه الإضافات ذوق من يرغب في الاستمتاع بطعم هذا المشروب التقليدي. لذا، لا يتردد بعض عشاقه في طلب الكرك بالزعفران أو القرفة.
ربما يشبه هذا النوع من الشاي شاي المسالا، أي الشاي الذي يتم تحضيره في الهند مع الحليب والتوابل الحارة. وعنه يقول عبداللطيف الرشودي، مالك مخبز لام بيكري في باريس: "شاي الكرك مشروب ساخن يفضل تناوله في الهواء الطلق، خلال جلسة مع الأصدقاء أو أفراد العائلة حول نار المخيّم. بالفعل، لقد أصبح شرب هذا الشاي أمراً شائعاً في السنوات الأخيرة".
ويضيف: "هو شراب منزلي وشتوي بامتياز. تجوّل في أنحاء الرياض وسترى بائعيه يضعون طاولاتهم في زوايا الشوارع. وهنا، يمكنك تجربة أفضل شاي كرك تقليدي".
لكن يبدو أنه بات بإمكان رواد بعض المقاهي، وحتى المطاعم، الاستمتاع بمذاق هذا الشاي الرائع. لتعرف بعضها ليس عليك سوى تصفح قائمتنا التي تتضمن أشهر مقاهي الكرك في الرياض.
1. كرك غلام
هل تشعر بالرغبة الشديدة في تناول كوب من شاي الكرك بعد يوم عمل طويل متعب؟ إذاً تذكر هذا العنوان: كرك غلام الذي يقدم لك هذا المشروب بنكهة مميزة ستدفعك إلى العودة إليه مجدداً. ولا عجب في هذا، فهو المكان المفضل لدى عدد كبير من الرواد في الرياض. لكن ننصحك بأن تضيف إلى كوبك الساخن رائع المذاق عدداً من أصناف الفطور اللذيذة. فهنا يمكنك الاستمتاع مثلاً بنكهات قطع الجبنة المنتفخة، جباتي الدجاج بالزبدة، عصيدة البيض، السمبوسة وغيرها.
2. الكرك
أراد مؤسسو هذه الشركة التعبير عن حبهم الكبير للكرك. لذا، أطلقوا عليها اسم هذا الشاي المميز. وهنا، يتم تقديم مشروبات خاصة مثل مجموعة المخفوقات والموهيتو إلى جانب الكرك بالزعفران. وإذا شعرت بالجوع خلال الجلسة، تتيح لك قائمة المقهى اختيار أحد أصنافها الشهية: لفائف الشباتي، البرغر الطازج، البانكيك، الكريب، الكوكيز، الكيك والوجبات الخفيفة.
3. سكراتش
في مقهى سكراتش يمكنك الاستمتاع بجلسة كرك لا تُنسى. كما يمكنك أن تضيف إلى مذاق هذا الشاي الرائع بعض النكهات الحلوى من خلال اختيارك كيك الليمون المقرمش أو كوكيز جوز الهند والشوكولاته. ولا بد لك من تجربة طعم بودنغ الكراميل الذي يتم تحضيره بطريقة خاصة والذي يتوفر لمدة محدودة (بحسب حساب المقهى على إنستغرام). ولا تنسَ أنواع اللاتيه الإسبانية، لاتيه البندق وموهيتو الخوخ.
4. ماما بنز
إذا كنت تبحث عن أحد أشهر مقاهي الكرك في الرياض، فاحرص على الجلوس إلى طاولة مقهى ماما بنز لتمضية أحلى الأوقات خلال فترة الظهيرة. وبالطبع دلل نفسك بكوب من هذا الشاي مع قطع خبز البنز بالكراميل، أو العسل، أو السنيكرز، أو بنز كيندر ميلك المحشو بكريما البندق والحليب والمزين بقطع الشوكولاته، وغيرها من النكهات التي يقدمها هذا المكان الفريد من نوعه في الرياض. وتذكر الاستمتاع برشفات من القهوة السعودية، وبكل الخيارات التي تقدم لك بكلفة غير مرتفعة.
5. الكرك الذهبي
لا بد لك من تجربة مذاق شاي الكرك في مطعم ومقهى الكرك الذهبي في الرياض. فهو يقدم لك هذا المشروب طازجاً وبنكهات ستدعوك للعودة إلى المكان نفسه مراراً وتكراراً. وبالطبع، ليس عليك أن تنسى أصناف الفطور التركي الخاص، أو على الأقل تناول سندويتش محضر بخبز البريوش اللذيذ، مع حمسة التونه، أو شوربة الشوفان والدجاج. ولا بد من أن تضيف إلى مائدتك قطعة حلوى ذات مذاق ساحر. إذاً أغرق نفسك بطعم كيك الزعفران المذهل.
6. تيتايم
يمكننا وصف تيتايم بأنه أحد أفضل مقاهي الكرك في الرياض. لذا، لا بد لك من زيارته للاستمتاع بمذاق هذا الشاي وبوجبة غنية بالنكهات. إذاً أضف إلى جلستك شاي الكرك الساخن المحضر مع التوابل، وقطعة من البرغر الشهي، أو شباتي تكا، أو شباتي كيما، أو شباتي الناغتس. وتذكر أنه يمكنك طلب علبة الكلوبسندويتش لتتناوله في منزلك أيضاً.
