من مطاعم الشارع إلى تلك المطلة على الأفق، يفوق مشهد الطعام في قطر كل التوقعات. فهذا البلد الخليجي الصغير يوفّر مجموعة من أماكن الضيافة التي تضم خيارات كثيرة، من المطاعم الراقية الواقعة على الواجهة البحرية، إلى المقاهي المناسبة للميزانيات المنخفضة، وعدد كبير من منافذ الوجبات السريعة. وتنتشر أشهر مواقع الطعام غالباً في العاصمة، وتجمع قوائمها النكهات المحلية والأطباق العالمية، وتأثيرات الجاليات الوافدة. وتشمل الخيارات مثلاً الشباتي الهندي، السوشي الياباني، المازة (المقبلات) اللبنانية، والمعكرونة الإيطالية التي تعد من الأطباق الرئيسية في مطبخ الدوحة. واللافت أن الدولة تحتضن أيضاً العديد من الوجهات حيث تقدم أصناف المطبخ القطري الأصيل. ففي العاصمة تجد مطاعم مميزة تعد أطباق الأرز المتبل الكلاسيكية، اللحوم المطهوة ببطء، والمأكولات البحرية الطازجة. ولتعرف المزيد، إليك عدداً من أفضل وأشهر المطاعم في قطر.
1. إدام باي ألان دوكاس
يشكل تناول وجبة في مطعم إدام تجربة طعام لا مثيل لها. بالفعل، يعتبر مطعم آلان دوكاس الحائز على نجمة ميشلان الأفضل في قطر، حيث يجمع خيارات المطبخ الفرنسي المعاصر والنكهات المحلية في مكان رائع يتميز بتصميمه الموقّع من فيليب ستارك وبموقعه أعلى مبنى متحف الفن الإسلامي. وهنا، تتضمن القائمة الموسمية مكونات من المنطقة، من عسل السدر وماء الورد المعطّر إلى صيد اليوم الطازج من مياه الخليج العربي. وفي إدام يمكن الزوار الاستمتاع بإطلالة بانورامية على خليج الدوحة أثناء تذوقهم أشهى الأطباق، وبالطبع تأمُّل تصميم المتحف المعماري الفريد الموقع من آي إم باي. فهذا المبنى الأبيض الشهير يقع على أرض جزيرته الخاصة قبالة الكورنيش مباشرة. لذا، ليس سهلاً تصوّر مشاهد أكثر جمالاً.
2. چباتي وكرك
إذا سألت أي شخص مقيم في الدوحة عن أفضل وجهة للاستمتاع بطعم الكرك (الشاي المتبل مع الحليب)، لا شك في أنه سيرشدك إلى هذا المقهى الصغير الذي يجذب كثيراً من الرواد إلى موقعه في قرية كتارا التراثية (الحي الثقافي، كتارا). فقد تحول چباتي وكرك إلى رمز محليّ بعدما أضاف إبداعات المطبخ الهندي التقليدي إلى ثقافة الدوحة. وهنا، تقدم أكواب الشاي الورقية مع خبز الچباتي الساخن. وهكذا يمكنك أن تختار النوع العادي أو ذلك المحشو بالجبن أو البيض. أما إذا كنت من عشاق الحلويات، فاحرص على تجربة الچباتي بالقرفة مع كمية وفيرة من النوتيلا أو العسل لأنّه سيحظى بإعجابك بالتأكيد. لكن قد يتعيّن عليك الوقوف في الطابور وخصوصاً في المساء والصباح حيث ينتظر السكان المحليون للحصول على حصتهم من الكربوهيدرات والكافيين. إنها طريقة سريعة وغير مرتفعة الكلفة يمكن الاستفادة منها لعيش تجربة لا تُنسى في الدوحة.
3. نوبو الدوحة
يقع نوبو الدوحة في فندق فورسيزونز حيث يعتبر أكبر مطاعم نوبو في العالم. فهو يمتد على ثلاثة طوابق في مبنى مصمم على شكل صدفة بحرية. ويضم مكان الضيافة هذا قاعة طعام رئيسية، صالات، ومساحة روف توب - في الواقع، يبدو كل قسم مميزاً جداً، وهو أمر متوقع في هذا المطعم الفاخر. وتشمل قائمة الطعام اليابانية البيروفية التي تقدم هنا كل أطباق نوبو الكلاسيكية، من ميسو سمك القد الأسود الشهير إلى الهالبينو الأصفر. كما أنها تضم مجموعة من المشروبات الخاصة التي يمكن الاستمتاع بمذاقها أثناء الجلوس على التراس المفتوح والمطل على الميناء وأفق العاصمة. في الواقع، يُعد هذا المطعم أحد أفضل المطاعم في قطر، إذ يتمتع بإطلالة ساحرة ويشكل خياراً مثالياً لقضاء ليلة رومنسية.
4. بسطة
لا بد لك من تجربة الأطباق القطرية الأصيلة عند زيارتك الدوحة. ويعتبر مطعم بسطة مكاناً مثالياً لتذوق النكهات المحلية في موقع مريح وعصري. وتنتشر فروع هذا المطعم الذي يتميز بأجوائه الممتعة في مختلف أنحاء العاصمة القطرية. ومنها موقع قطر مول كبير المساحة. وهنا، تمثل أدوات المائدة الملونة والجداريات العتيقة رموزاً مستوحاة من الثقافة الشعبية العربية، فيما توفّر القائمة كل الأطباق اللذيذة. وتضم خيارات الفطور مثلاً أطباق العجة المتبلة والشكشوكة، وتضاف إليها تشكيلة واسعة من لحم الضأن، أطباق الكاري والبرياني التي تقدم على مدار اليوم. ولا أنسى الحلويات الخليجية رائعة المذاق والتي تشمل كيك الزعفران وبودينغ الحليب.
5. دامسكا ون
يقع دامسكا ون في قلب سوق واقف حيث يقدم مجموعة واسعة من أطباق المطبخ السوري والشرق أوسطي. وتشمل القائمة اللحوم المطهوة، والسلطات الطازجة، وخيارات متنوعة جداً من المقبلات الساخنة والباردة المثالية للتشارك. وهكذا يمكنك الاستمتاع بوجبتك برفقة عدد من المقربين أو الأصدقاء أو مع نصفك الآخر. واللافت أن هذا المطعم يتميز بأجوائه الحيوية والودية، علماً أنه يتم عادة بثّ الموسيقى والأغنيات العربية، وتقديم العروض خلال الجلسات المسائية. وماذا أيضاً؟ بعد تناولك وجبتك يمكنك القيام بنزهة في الأزقة الضيقة في السوق التقليدي. وبالطبع لن تنسى هذه الأوقات التي تمضيها في الدوحة يوماً.
6. تشبرياني الدوحة
يلتقي سحر البندقية العريق مناظر واجهة الخليج البحرية في أحد أفخم مطاعم اللؤلؤة. وتشتهر سلسلة مطاعم تشبرياني (أو شبرياني) بخدمتها الأنيقة والراقية وبتقديمها أطباق المطبخ الإيطالي الفاخرة. ولا شك في أن مطعم الدوحة هذا لا يخالف القاعدة ويتيح لك تجربة كل ما يرضي ذوقك الرفيع. فكّر إذاً بالأطباق الكلاسيكية، من الكارباتشيو، والريزوتو إلى باستا كاتشيو إي بيبي، كما بالتيراميسو الكريمي وسوربيه الليمون. واعلم أنه يمكنك عيش هذه التجربة في أجواء عصرية جذابة، وأن تقييمات الضيوف تشيد بالخدمة الرائعة.
7. قهوة زيتونا
قد تزور اللؤلؤة وتبحث عن مكان هادىء ومريح للاستمتاع بجلسة طعام برفقة الأصدقاء. إذاً ليس عليك سوى التوجه إلى قهوة زيتونا. فهذا المقهى اللبناني، ذو الطابع المحلي، يقدم كل الأطباق الشامية الكلاسيكية من المازات (المقبلات) القابلة للتشارك مثل متبّل الحمص والفتوش، إلى اللحوم المشوية والكباب. وهنا، تحظى نكهة الشيش طاووق بإعجاب كثير من الرواد. وبالطبع، لا بد من ذكر الحلويات، ومنها بروفيترول البرازق الذي لا بد من تجربته. وماذا أيضاً؟ في موقعه في فندق سانت ريجيس جزيرة مرسى عربية الأنيق، يوفر هذا التراس الخارجي مساحة مظللة وواسعة حيث يمكن الاستمتاع بالخيارات المختلفة، علماً أنه من أشهر الأماكن التي تقدم الشيشة بعد العشاء.
8. بابليك هاوس
يقع هذا المطعم الأميركي الفاخر والبار الرياضي في قلب اللؤلؤة. وهو يتميز بطابعه الكلاسيكي وجاذبيته التي تستحق التكريم من خلال صور إنستغرام. فهنا يمكنك مشاهدة لافتات النيون، وجهاز الموسيقى الرقمي، والألوان الزاهية التي تجعل من بابليك هاوس مكاناً حيوياً حيث يمكن الاستمتاع بجلسة مسائية لا تُنسى. وماذا عن قائمة الطعام؟ تضم تشكيلة واسعة من أطباق المشاركة، ومنها شطائر فيلي التشيزكيك الصغيرة، أجنحة الدجاج، البطاطا المقلية اللولبية، البيتزا، والناتشوز. وبالطبع، تعتبر هذه الخيارات مثالية للقاءات الأصدقاء. تذكّر هذا دائماً، أما إذا كنت تفضل تناول وجبتك بمفردك، فاعلم أنه يمكنك اختيار الستيك، أنواع السلطات المختلفة، البرغر والهوت دوغ. والخبر السار أنها تقدم بكميات كبيرة.
9. ديفز هوت تشيكن
أثناء بحثك عن أفضل وأشهر المطاعم في قطر، توجّه إلى مراكز لوسيل التجارية حيث يمكنك الاستمتاع بأشهى خيارات الوجبات السريعة التي تقدم في هذا البلد. أدخل مثلاً إلى ديفز هوت تشكين الذي يستقبل زواره في موقعه في مول بلاس فاندوم. وهنا، يحضر الدجاج المقلي الحار على طريقة ناشفيل، سلطة الكرنب المحلية، الماك آند تشيز، والبطاطا المقلية. أما قطع الدجاج المقلية الصغيرة والطرية التي يتم إعدادها على سبع درجات حرارة مختلفة، فتراوح بين الخَيار المحضر من دون توابل وذلك الحار والذي لا يناسب أصحاب القلوب الضعيفة. وبالطبع، يتميز المطعم بأجواء مريحة حيث تنتشر رسوم الغرافيتي، علماً أنه يوفر أطباقه بأسعار غير مرتفعة، ما يجعله وجهة مثالية للمجموعات الكبيرة والعائلات.
