تحرص شركة كاثي باسيفيك على تحسين تجربة السفر التي تقدمها من خلال عقدها شراكة مع مطعم يات تونغ هين الحائز على نجمة ميشلان. وبموجب هذه الشراكة سيأتي المطعم بنكهاته الكنتونية التقليدية مباشرة من موقعه في هونغ كونغ إلى مقاعد الدرجة السياحية الممتازة والدرجة السياحية العادية.
ولا يقتصر هذا التعاون على تقديم أفضل النكهات على متن الطائرة، بل ستشكل تجربة الطعام الجديدة هذه دليلاً جديداً على التزام شركة الطيران بتوفير الخيارات الأصيلة التي يتم تحضيرها في مطبخ موطنها الأم أيضاً.
يجذب مطعم يات تونغ هين عدداً كبيراً من الرواد في موقعه في هونغ كونغ حيث يتم تحضير نكهاته بإشراف الشيف تام تونغ. وهنا تقدم الأطباق الكنتونية الراقية منذ العام 1990، مع التركيز على نقاء المكونات وعلى الحفاظ على التقنيات العريقة. وهو ما يعبر عنه الشيف تام بقوله: تتميز ثقافة الطعام في هونغ كونغ بأنها رائعة ومتنوعة. نأمل أن يتمكن المسافرون من التعرف على ثقافتنا عن قرب من خلال تذوق أطباقنا الكنتونية اللذيذة.
وهكذا ستشكل قائمة كاثي باسيفيك الجديدة جزءًا من باقة "نكهات هونغ كونغ"، وهي تهدف إلى تقديم مكونات شهيرة عالية الجودة يتم إنتاجها في وطن المطعم الأم. وتشكل هذه الشراكة مع يات تونغ هين امتداداً لشراكات أخرى عقدتها شركة الطيران مع عدد من أشهر المطاعم مثل Duddell's و Louise لتشمل مقاعد الدرجة الأولى ورجال الأعمال. ولا شك في أن التعاون الجديد سيوفر لمسافري الدرجة السياحية (الاقتصادية) الممتازة والعادية تجربة طعام لا تُنسى، ما سيعزز التزام شركة الطيران بتأمين رحلات مميزة على كل درجات السفر.
وستتوفر قائمة الشراكة هذه على متن الرحلات الجوية الطويلة وعدد من الرحلات الإقليمية المختارة التي تنطلق من هونغ كونغ. ويعد هذا الركاب بالحصول على وجبات حائزة على نجمة ميشلان.
ماذا أجد على قائمة طعام الدرجة السياحية الممتازة؟
ستقدم أصناف هذه القائمة حصراً لركاب الدرجة السياحية أو الاقتصادية الممتازة على متن طائرات كاثي باسيفيك. وسيشكل هذا مغامرة حائزة على نجمة ميشلان يمكن عيشها في الأجواء. وستنطلق هذه المغامرة مع طبق المقبلات الذي يحتوي على لحم البط المطهو على نار هادئة على طريقة تشيو تشاو: شرحات مدخنة من لحم صدر البط المدخن تقدم مع أوراق الخردل المخللة المقرمشة والمنكهة بتوابل الخولنجان.
أما الأطباق الرئيسية فهي نسخ معدلة من أطباق يات تونغ هين المميزة، ومنها المأكولات البحرية المقلية والشمام مع صلصة XO التي تقدم لركاب الدرجة السياحية الممتازة فقط. كذلك سيتمكن هؤلاء من الاستمتاع بخيارات أخرى مثل لحم البقر المطهو ببطء والذي يقدم مع صلصة تشو الغنية أو مع صلصة فول الصويا المخمرة، وسمك الهلبوت المقرمش الذي يمكن تناوله مع صلصة الصويا الفاخرة والذي يقدم مع لب الخيزران المحضر على نار هادئة، وسمك تشوي الصغير والأرز المقلي مع البيض.
ماذا أجد على قائمة طعام الدرجة السياحية؟
تركز أطباق الدرجة الاقتصادية أو السياحية العادية على الأصالة والنوعية أيضاً. وتضم قائمة المقبلات الطماطم الكرزية المبردة والمتبلة والتي يتم تعزيز حلاوتها بإضافة البرقوق المحفوظ إليها، ما يضمن الاستمتاع بمقدمة منعشة قبل الانتقال إلى الأطباق الرئيسية المختارة بعناية.
وبالحديث عن الأطباق الرئيسية أشير إلى أن القائمة ستتيح لركاب الدرجة الاقتصادية أو السياحية الاستمتاع بنكهة اللحم الحلوة والحامضة الشهيرة، إلى جانب مذاقات الأناناس والفلفل الأحمر الطازج... إنه بالفعل أحد الأطباق الكنتونية التي يحبها الكثيرون حول العالم. وسيتمكن المسافرون الذين يفضلون الخيارات الدسمة جداً، من اختيار لحم البط المطهو ببطء مع القلقاس، علماً أن مذاقه لا يكتمل من دون إضافة الصلصة اللاذعة التي تحتوي على البرقوق، البروكولي، والقرنبيط المنقوع بالثوم، وطبقة من أرز الياسمين الطري، أو طبق من المأكولات البحرية المقلية مع الشمام ونكهة صلصة XO غير العادية. ولا أنسى ذكر طبق الدجاج المشوي في الفرن اللذيذ والذي يتميز بنكهات الزنجبيل العطرية وقشر الأفندي اليوسفي المعتق.
اقرأ أيضاً اخترنا لك: أفخم أجنحة الفنادق في هونغ كونغ
رحلات مباشرة بين الرياض وهونغ كونغ على أجنحة كاثي باسيفيك
في أوكتوبر 2024، عززت شركة كاثي باسيفيك للطيران صلاتها بالممكلة، من خلال إطلاق برنامج يتضمن ثلاث رحلات أسبوعية مباشرة تربط هونغ كونغ والعاصمة الرياض.
وحينها عبر الرئيس التنفيذي لمجموعة كاثي باسيفيك، رونالد لام، عن حماسه الشديد تجاه إطلاق هذا المسار الجديد، وأكد أن هذه الخطوة ستساهم في تعزيز الصلات والعلاقات التجارية بين الوجهتين، وقال: يسرنا أن نعلن إطلاق الرحلات التي تربط هونغ كونغ والرياض في أكتوبر، وهو ما سيعزز حضور شبكتنا في الشرق الأوسط وارتباط هونغ كونغ بهذه المنطقة المهمة.
ومنذ إطلاقها في 28 أكتوبر الماضي، تجذب هذه الرحلات الثلاث أعداداً كبيرة من عشاق السفر من أجل العمل والترفيه. وهي تنطلق أيام الاثنين، الخميس والسبت، وتؤمن التواصل بين المدينتين النابضتين بالحياة. وفي المقابل أصبحت هونغ كونغ واحدة من أكثر من خمسين وجهة توفر السفر من دون تأشيرة لحاملي جواز السفر السعودي: بالفعل يمكن هؤلاء زيارة المدينة لمدة تصل إلى 30 يوماً من دون تأشيرة.
إنستغرام كاثي باسيفيك: cathaypacific@
إنستغرام مطعم يات تونغ هين: yattungheen@
