لا شك في أن تاريخ بلد ما وجغرافيته يؤثران على مطبخه، مكوناته، وعاداته الغذائية، إلا أن مشهد الضيافة فيه يتأثر عادة بمجتمعه. فالواقع الديموغرافي والتحولات الثقافية في مكان ما تفرض نفسها كعامل أساسي يحدد الأطباق الأكثر جذباً للذواقة من الداخل والخارج.
فلننظر إلى المملكة العربية السعودية كمثال: ففي العاصمة الرياض تجد خيارات كثيرة تراوح بين الأطباق الكلاسيكية والوصفات المبتكرة، وتقدم في أجواء معاصرة أو تقليدية. أما في جدة، فيبدو الواقع مختلفاً، إذ تتميز المدينة الواقعة على حافة البحر الأحمر بطابع عالمي. وهنا، يجتمع سحر المناظر الساحلية، والأجواء الاجتماعية النابضة بالحياة، ويفتح العديد من المطاعم ذات التوجهات المختلفة أبوابه أمام الضيوف الذين يشعرون بالحيرة بسبب كثرة الخيارات.
فهل تريد تجربة الطعام الراقي في جدة؟ إذاً ليس عليك سوى زيارة أحد مطاعمها التي تقدم ثمار البحر الطازجة وتطل على أروع المناظر، أو تعدّ النكهات العالمية في أجواء داخلية رائعة. بالفعل، يمكنك أن تقصد أماكن الضيافة هذه في كل الأوقات، للاحتفال بمناسبة خاصة، أو لقضاء أمسية في محيط فاخر، وبالطبع لتذوق أشهى النكهات، وللاستمتاع بأرقى الخدمات، وبكثير من المفاجآت. ولتتمكن من عيش هذا الواقع، نقدم لك قائمة تتضمن أرقى المطاعم المحلية والعالمية في جدة.
بامباس
بات بإمكانك الاستمتاع بخبرات أفضل الطهاة في جدة. ولا شك في أن ما يقدمه مطعم بامباس يشكل دليلاً على ذلك. فهو يقدم أطباقاً مستوحاة من مطبخ أميركا الجنوبية على ساحل البحر الأحمر. ويقع هذا المكان الفاخر في الطابق الـ17، أعلى فندق أصيلة التابع لمجموعة لاكشري كولشكن الفندقية. ويناسب هذا الموقع الرواد الذين يفضلون تناول عشائهم في وقت مبكر، أي أثناء تأملهم مشهد غروب الشمس الرائع. كما أنه يعتبر خياراً مثالياً لكل من يرغب في مشاهدة أضواء المدينة الساحلية من مكان مرتفع ليلاً. ويقدم بامباس قوائم طعام متنوعة ويشتهر بالستيك المجفف المطهو على نار خشب الأكاسيا، وبأطباقه المحضرة من مكونات عالية الجودة. فلا تنسَ أن تحجز مائدتك مسبقاً لتتمكن من الاستمتاع بتجربة المطبخ المفتوح حيث يتم تحضير وصفات المكان المميزة، من الأطباق الرئيسية إلى الحلويات.
لوڤيزوڤيو
لوڤيزوڤيو هو أحد أكثر المطاعم تميزاً وأناقة في جدة. ويستقبل هذا المطعم الإيطالي ضيوفه في نادي جدة لليخوت والمارينا. ويرتبط اسمه الفاخر بشركة كول إنك التي يتم ذكرها عند الحديث عن كثير من مطاعم المملكة الراقية. وتذكّر أجواء المكان بنابولي، وساحل أمالفي، فقد تم إنشاؤه في محيط شجرة ليمون، في موقع يتيح للزوار تأمل منظر غروب الشمس المذهل ومشاهد المارينا الآسرة. أما قائمة طعامه فتضم أنواع البيتزا المخبوزة على الحطب، المعكرونة المحضرة يدوياً وغير هذا من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية. يمكن القول إن مطبخ هذا المطعم الذي يحمل اسم جبل فيزوف الشهير يعتمد على مكونات أصيلة، تقدم بلمسة فاخرة. إنه مكان يستحق الزيارة فعلاً وهو مثالي للوجبات المسائية والجلسات الخاصة.
أليا
هل تريد عيش أجواء البحر المتوسط في مدينة البحر الأحمر السعودية؟ إذاً ليس عليك سوى التوجه إلى مطعم آليا Alieia. وهكذا ستتمكن من القيام برحلة مباشرة إلى عالم النكهات اليونانية. ويفتح هذا المطعم أبوابه على مقربة من طريق الكورنيش الفرعي في حي الشاطئ. وهنا يمكنك الاستمتاع حتى النهاية بسحر الساحل، وبروعة الأجواء في غرفة الطعام ذات الأرضية المرصوفة بالحصى. وفي حال لفت اسم المطعم انتباهك، اعلم أنه يعني الجنة، ما ينسجم وديكوره الداخلي الحالم الذي يضم عناصر لافتة، من الأرائك إلى الجدران، فأغطية الطاولات، والنوافذ الكبيرة الممتدة من الأرض إلى السقف. وماذا عن القائمة؟ هي واسعة وغنية باللمسات العصرية المضافة إلى النكهات اليونانية الكلاسيكية. فلا تنسَ الاستمتاع بمذاق الصلصات، الخبز، السلطة اليونانية، وثمار البحر الطازجة. إنه في الواقع أحد أفضل المطاعم في جدة، فاحرص على حجز مكانك إلى مائدته مسبقاً.
كرستيشن
من بيفرلي هيلز إلى جدة انتقل مطعم كرستيشن الذي بات يجذب عدداً كبيراً من الرواد في موقعه في نادي جدة لليخوت والمارينا. وهنا يضيف الخبراء لمسة خاصة إلى المطبخ الأسيوي العصري، ما يجعل مكان الضيافة هذا أحد أفضل المطاعم الأسيوية في جدة. وهنا ترتقي أطباق الشيف هيلين آن المستوحاة من المطبخ الفييتنامي إلى مستوى عالمي. فاختر من قائمته مثلاً نودلز الثوم الشهير، سلطعون دنجينيس، أو الخيارات النباتية التي تقدم في فرع المدينة السعودية الساحلية حصراً. وفي مطعم كرستيشن توقع أن تعيش تجربة لا مثيل لها في أجواء عصرية، وهادئة جداً، واعلم أنه يتميز ببركة كوي بوند التي تمتد تحت أرضيته وتجعلك تعتقد أنّك تمشي على سطح الماء. إذاً لا عجب في أن يعتبر هذا المكان أحد أرقى مطاعم نادي جدة لليخوت والمارينا.
نوفيكوف
لا تكتمل لائحة أرقى المطاعم المحلية والعالمية في جدة من دون ذكر مطعم نوفيكوف حيث تجتمع أطباق المطبخين الأسيوي والإيطالي. وهو ما يشكل هوية هذا المكان الذي يجذب كثيراً من الذواقة من الصف الأول في فروعه في لندن، بودروم، الدوحة، ميامي وموسكو. وهنا يتيح لك المطبخ المفتوح مشاهدة الطهاة وهم يعدون وصفاتهم الإبداعية، كما تمنحك الأجواء العصرية الأنيقة فرصة الاستمتاع بجلسة لا تنسى مع الأصدقاء. وهكذا يمكنكم اختيار ما يناسب أذواقكم من القائمة التي تضم أصنافاً متنوعة، من البيتزا المخبوزة على الحطب إلى أطباق السوشي مثل الديم سم، الروباتا، وأطباق الووك. إذاً احرص على أن تعيش، في نوفيكوف، أفضل تجارب العشاء في جدة.
لوتريتور
لا بد من أن تضم قائمة مطاعم جدة الفاخرة اسم لوتريتور الذي يقدم النكهات الفرنسية بلمسات فريدة، فخياراته تشمل مجموعة من الأطباق ذات النكهات المميزة، التقليدية والمبتكرة. وهكذا تذوب قطع لحم البط المحضرة على الطريقة المنزلية في فمك كقطعة سكّر، فيما تشجعك شرائح لحم الضأن المشوية ببطء على طلب المزيد. ولا ننسى أصناف الحلويات الفرنسية الكلاسيكية التي تعلن نهاية وجبتك بطريقة غير عادية. لذا، تذكر أن تضيف إلى قائمتك الماكرون بنكهة الفراولة أو فوندان الشوكولا الغني، واستمتع بالمذاق الرائع في أجواء أنيقة، كلاسيكية، ومزينة بلمسات رومانسية.
نيالي
يستقبل مطعم نيالي ضيوفه في فندق شانغريلا جدة، وهو يعد أحد أكثر مطاعم الشرق الأوسط رقياً وفخامة. وهنا، يتم تقديم المطبخ اللبناني في أجواء داخلية فخمة تطل على محيط ساحر. إذاً لا شك في أنّك ستعيش في مكان الضيافة هذا تجربة مبهرة، سواء أردت تناول وجبتك في المساحة الداخلية أو على التراس المطل على البحر الأحمر وحلبة كورنيش جدة. ولتصبح تجربتك أكثر تميزاً، ننصحك باختيار الأطباق اللبنانية الكلاسيكية، مثل متبل الحمص والكباب المشوي على النار مباشرة وغيرهما. بالفعل، لا يمكنك أن تفوت فرصة زيارة هذا المطعم حيث ستحظى بكثير من الترحيب، وتذكر أنه أحد أفضل المطاعم المناسبة للعائلات في جدة.
