ارتقِ بتجربتك في رمضان 2025 من خلال مجموعتنا المختارة من الوصفات الموقعة من عدد من أشهر الطهاة، والموكتيلات التي يحضرها أبرز الخبراء في منطقة دول مجلس التعاون الخليجي وخارجها. ومن خلال هذه المجموعة ستكتشف أسرار عدد من أشهى الأطباق وألذ المشروبات، من الوصفات الرمضانية، إلى الموكتيلات المنعشة التي تقدم في عدد من المطاعم ذات الشهرة العالمية وحيث يمكن كل أفراد العائلة قضاء أجمل الأوقات.
موكتيل Pineapple Vibes Only
يقدَم لك هذا الموكتيل الاستوائي الصيفي في مطعم بانغالو 34 الأنيق الذي يستقبل ضيوفه في موقعه في جزيرة لؤلؤة جميرا في دبي ويتميز بتصميم مستوحى من النوادي الشاطئية.
ويتيح لك هذا المطعم عيش تجربة طعام متوسطية على حافة المسبح، وفرصة الاستمتاع بإطلالات آسرة على المناظر البحرية. وهو يذكّرك بالريفييرا الأوروبية، حيث يتميز بأجواء هادئة وساحرة تعود بك إلى زمن سبعينيات القرن الماضي. وهنا يمكنك تأمل التصاميم الداخلية الأنيقة، والتجول في المساحات التجارية الخاصة، والوصول بسهولة إلى الشاطئ. إذاً يوفر لك بانغالو 34 ملاذاً هادئاً بعيداً عن صخب المدينة.
تحتاج إلى:
كوب هايبول
وعاء
المكونات
- 5 حبات ليمون
- 5 أعواد قرفة
- 5 حبات من جوزة الطيب
- 5 نجمات يانسون
- 600 ملل من الشاي الأسود المركّز
- 300 ملل من عصير الليم
- 300 ملل من عصير الأناناس
- 600 ملل من الماء الساخن
- 300 ملل من الحليب
- 500 غ من السكّر الناعم
- 50 ملل من المياه الغازية
طريقة التحضير
- تقشّر حبات الليمون ويتم برش القشر.
- يخلط برش قشر الليمون، حبات جوزة الطيب، أعواد القرفة، نجمات اليانسون والشاي الأسود في وعاء. يترك الخليط بعد ذلك ليرتاح لمدة 30 دقيقة.
- يصفى السائل ويضاف إليه السكّر الناعم، الماء الساخن، عصير الليم، وعصير الأناناس وتحرك المكونات إلى أن يذوب السكّر تماماً.
- يضاف الحليب البارد ببطء إلى الخليط.
- يترك الخليط بعد ذلك في الثلاجة لمدة ساعتين، أي حتى يتخثر الحليب (مع الحرص على عدم التحريك).
- يُملأ كوب الهايبول بقطع الثلج.
- يصفى الخليط جيداً باستخدام مصفاة القهوة ويتم سكبه ببطء فوق مكعبات الثلج. وأخيراً تضاف المياه الغازية.
- يزين الكوب بأوراق الموز ويقدم. فهل أنت مستعد لهذا الانتعاش اللذيذ؟
مَن ابتكر موكتيل الأناناس؟
منذ العام 2017، بات كريستيان هوردجوك يؤدي دوراً محورياً في تاشاس غروب. وهو يشغل حالياً منصب مدير المشروبات إلى جانب إشرافه على مقهى غالاكسي بار الحائز على جوائز وحيث يتم تقديم مشروبات علامات المجموعة السبعة. وهنا يحرص هذا الخبير على ضمان تحقيق التوازن والابتكار. وقد أدى تفانيه واهتمامه بالتفاصيل إلى وصول بار الكوكتيل هذا، في العام 2022، إلى المرتبة 45 على قائمة أفضل بارات المشروبات عالمياً. لذا، يعتبر كريستيان منافساً مهماً لكثير من خبراء المشروبات، وقد شملت إنجازاته المشاركة في منافسة سقاة هابانوس، وفي مسابقة اليوم المفتوح التي تنظمها نقابة السقاة في المملكة المتحدة، فضلاً عن حصوله على المركز الثالث ضمن بطولة سقاة هابانوز الدولية، وإصداره كتابه The Cigar Diary. فانطلاقاً من شعاره الذي يركز على التفاصيل، يحقق الخبير باستمرار نتائج استثنائية، ما يشكل مصدراً إلهام للآخرين.
مطعم بانغالو 34
للحجز، اضغط هنا.
أوقات العمل: يومياً، من منتصف النهار حتى منتصف الليل
المكان: منتجع وسبا شاطئ نيكي، لؤلؤة جميرا، جميرا 1، دبي
إنستغرام: bungalow34@
