بعد استضافته كمنفذ مؤقت في العاصمة السعودية في العام 2021، من المنتظر أن يصبح مطعم زوما الياباني وجهة طعام مميزة ودائمة ابتداءً من ديسمبر المقبل.
إذاً ينتظر عشاق النكهات غير التقليدية افتتاح هذا المطعم الشهير عالمياً والذي يقدم أطباقه على طريقة إيزاكايا اليابانية، في قلب مركز الملك عبدالله المالي في الرياض. وبالطبع سيشكل هذا خطوة مهمة على طريق تطور مشهد الضيافة في السعودية.
وهكذا سينقل المطعم أجواءه الخاصة وتجاربه في عالم الطهو إلى الرياض بالشراكة مع أم جي إس هولدينغ، الشركة السعودية الرائدة في مجال الاستثمار وإدارة أماكن الضيافة. وسيوفر زوما لرواده ثلاث خيارات: المطبخ الرئيسي، الشواء على طريقة روباتا، ومنطقة السوشي. ويعني هذا أنه يستعد لتقديم تجارب طعام مريحة وراقية في آن.
ولا شك في أن ضيوف مطعم زوما الجديد سيتمكنون من تجربة أطباقه الخاصة، ومنها التسوبو-ميسو غيك هينادوري نو أوبن ياكي، أي الدجاج المتبل بميسو الشعير والمحمص على نار خشب الأرز، والواغيو غونكان نو فويو توريفو، أو طبق لحم الواغيو البقري مع الكمأة السوداء.
ونذكر بأن مطعم زوما تأسس على يد الشيف رينر بيكر ورائد الأعمال أرجون واني في العام 2002، وقد تحول إلى مكان ضيافة عالمي حيث تقدم روائع المطبخ الياباني المعاصر. وهو يجمع النكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة والتي تجذب أعداداً كبيرة من الرواد.
وبعد افتتاحه أول فروعه في لندن في العام 2002، انتقل هذا المطعم الياباني، حيث يتم تحضير السوشي على طريقة إيزاكايا ،إلى مواقع عدة حول العالم، من هونغ كونغ، إلى اسطنبول فبانكوك، وميامي. ويشكل افتتاح الفرع الجديد في الرياض، خطوة مهمة على طريق توسع المطعم في منطقة دول مجلس التعاون الخليجي، إلى جانب فروع أخرى تستقبل الزوار في أبو ظبي ودبي.
ولأن فروع زوما تتميز بأجوائها الأنيقة والنابضة بالحياة، من المتوقع أن يجذب مطعم الرياض عدداً كبيراً من عشاق الطعام في المملكة العربية السعودية. ويمكن هؤلاء الحجز ابتداءً من شهر نوفمبر. إذاً فلنترقب انطلاق هذه الجوهرة الجديدة في عالم الطهو.
مطعم زوما، الرياض
الافتتاح: في ديسمبر 2024
العنوان: مركز الملك عبدالله المالي، الرياض
إنستغرام زوما الرياض: @zumariyadhofficial
موقع مطعم زوما الإلكتروني: zumarestaurant.com
