حين نتحدث عن شاي الماتشا، نتذكر أنه يعود بجذوره إلى عصر أسرة تانغ الملكية الصينية. لكن لا بدّ من أن نشير أيضاً إلى أنه بات يقدّم في العديد من المقاهي حول العالم.
وبالنسبة إلى كثير من عشاق هذا النوع من الشاي، لا يتعلق الأمر بالنكهة أو بأنه البديل الصحي لمشروبات الكافيين فقط، حيث تحول إلى جزء من أسلوب الحياة أيضاً. وهذا ما تنبه إليه مؤخراً العديد من مقاهي الرياض التي باتت تقدم الماتشا بطرق مختلفة.
إذاً سواء كنت تتناول هذا الشاي للمرة الأولى، أو يومياً، حان الوقت لتتعرف على خمسة أماكن تقدمه لك بأفضل الطرق في الرياض.
A.O.K Kitchen X So Matcha
بدأ A.O.K Kitchen، الكائن في مركز الملك عبدالله المالي والذي يعود بنشأته إلى الرياض، تعاوناً لمدة ستة أشهر مع علامة So matcha السعودية، من أجل تقديم إصدار محدود من بعض المشروبات. وأولها هو الماتشا لاتيه كلاسيك من So Matcha والذي يقدّم ساخناً مع بسكويت الماتشا والشوكولاته. أما الثاني فهو Jazzling Matcha الذي يقدم بارداً ويجمع مذاق الماتشا ونكهات الياسمين والليمون والمانغا.
مركز الملك عبدالله المالي، الرياض
Urth Caffé
سيذكرك مقهى Urth Caffé الكائن في الرياض حتماً بأجواء المقاهي الهيبية الكاليفورنية. وفي موقعهم في حي السليمانية، يحضّر القيّمون على هذا المقهى بطابقيه الماتشا بعناية تامة حتى أنهم يحضرون الشاي مباشرة من اليابان، وتحديداً من مزرعة عائلة أكيهيرو ناكاي. فهناك يتم حصاد شاي الماتشا العضوي من ملكية إنتسو سنوياً. والآن ننصح باختيار شاي الماتشا الفقاعي مع مكعبات الثلج، أو ماتشا تيراميسو الكريمي.
مواقع مختلفة منها حي السليمانية، الرياض
Sadelle’s Riyadh
وجدت قوائم طعام نيويورك الرائعة طريقها إلى السعودية في العام 2022، مع افتتاح فندق Mansard في الرياض. وهنا يمكننا التحدث عن سحر المكان الكلاسيكي الذي يظهر أولاً من خلال أرضيات الرخام الأبيض، الذهبي والأسود، فضلاً عن الأسطح اللامعة، والكراسي الوردية المصممة على شكل أصداف. ولا ننسى القائمة الواسعة التي تشمل خيارات لا حدود لها، ومنها لاتيه الماتشا الكريمي، مع رشة إضافية من البودرة الخضراء.
فندق Mansard الرياض، مجموعة فنادق Radisson، الرياض
مويشي M’Oishi
في هذا المكان، يمكنك تجربة كثير من أنواع الحلويات اليابانية، لكن لا بدّ لك من الاستمتاع بطعم أيس كريم كعكة الأرز الخاص الذي يتصدر قائمته. ففي هذه الحالة تتداخل عجينة الأرز مع نكهات الأيس كريم المختلفة، ومنها نكهات الماتشا اللذيذة التي يتم تقديمها بطريقة مميزة.
مواقع مختلفة منها بوليفارد الرياض، الرياض
أوك ليڤز Oak leaves
يشكل الجلوس في ظل أجواء أوك ليڤز Oak leaves الرائعة خياراً مميزاً. إذاً لا تتردد في فعل ذلك واستمتع بألذ نكهات القهوة، الشاي ومجموعة من أنواع الحلويات، فضلاً عن وجبات الفطور. وبالطبع، لا بدّ لك من تجربة مذاق شاي الماتشا المميز أو ماتشا لاتيه اللافندر المثلج... لذيذ جداً!
حي الفيصلية، الرياض
