مقهى سِوى... رونق الضيافة في الصحراء العربية

من منّا لا يحب تلك الأماكن التي تضجّ بالقصص والحكايات؟ من منا لا يتوق إلى الجلوس في تلك المقاهي الدافئة التي تترك أثراً رائعاً في أعماقنا؟ في الواقع، يرغب معظمنا بتجربة أماكن الضيافة الجديدة التي تعكس في ما تقدمه أصالة الأجداد وسحر التاريخ، أي تاريخ المملكة الذي يُشكل وعاء للحداثة والمستقبل والذي يمنحها قوتها. من هذا المنطلق يحرص مقهى سِوى، الذي افتُتح في سبتمبر الماضي، في الرياض على جمع عدد من العناصر التي تضمن للرواد عيش تجربة مميزة وإيجابية: انسجام النغمة الطربية ووصفات المأكولات والحلويات والأجواء الدافئة وحديث الصحراء العربية وسكونها وفرادة حضورها...

وفي هذه الصحراء الآسرة ووسط تموّج ألونها الترابية ونسماتها، يصطحبك سِوى في رحلة غير عادية قبل أن يعود بك مفعماً بالتجدد والنشاط. وهو يقدم بذلك لا تُنسى جديدة لكل من يزور المملكة للمرة الأولى.

وفي كل زاوية من هذا المقهى، ترافقك الكتب النجدية والتاريخية وتحكي لك حكايات مدنٍ شهدت محطّات بارزة حتى أنتجت تاريخ الجزيرة العربية. إنها، في الواقع، فرصة لتنمية كل الحواس في آنٍ.

مشهد الصحراء العربية

سعى سِوى إلى عدم حصر الجغرافيا والحدود في وقت ومكان معينين، فاستدرج الذكرى وأعاد إحياءها مراراً وتكراراً، من خلال جمع الأجهزة المتاحة، الذوق، الخيال، الديكور، الألوان، الموسيقى والراحة في مكانٍ واحدٍ. وهنا لا بد من ملاحظة تصميم المقهى المستوحى من البيئة الصحراوية، بألوانه الذهبية اللامعة وجدرانه الخشبية التي تضيف إليه رونقاً وسحراً لا مثيل لهما. وينسجم هذا التصميم وتطلعات الرواد الذين يسعون إلى الاستمتاع بأجواء يعمها الهدوء والسكينة في إطار تجربة عربية أصيلة. وهو ما يؤكده توزيع بعض النباتات في الزوايا التي يبلغها ضوء الشمس من الجوانب كافة. من هذا المنطلق، يبدو مقهى سِوى مناسباً للطلاب، للقاءات العمل ولجلسات الأصدقاء.

ليس مجرد مقهى

• 

• 

ولدت فكرة سِوى من رغبة في إنشاء مقهى يجسّد روح الحداثة ويخلد ذكرى الصحراء العربية في آن. وينطلق هذا، بحسب فريق العمل، من دور مهم أدته الصحارى العربية في تاريخ الشرق الأوسط، إذ شكلت صلة وصل بين حضارات وثقافات وعادات مختلفة. وقد ظهر أثرها في هذا التصميم المعاصر من خلال المواد والألوان والإضاءة.

وبحسب الفريق، يسعى المقهى إلى توفير مساحة للأشخاص الذين يبحثون عن تجربة فريدة في الرياض، وذلك من خلال قائمة طعام ومشروبات تم اختيارها بعناية وتشمل القهوة المتخصصة ذات المذاق العالمي والأطباق التي تتميز بنكهات عربية.

الموسيقى جزء من التجربة

يناسب مقهى سِوى الجميع، لكنه يلبي تطلعات محبي الثقافة بالدرجة الأولى. وخلال حفل افتتاحه جرى توزيع دعوات على شكل أقراص موسيقية قديمة، للدلالة على أن الموسیقى تشكل جزءًا لا یتجزأ من تجربة هذا المكان حيث يتم انتقاء قوائم التشغيل الموسيقية بعناية. وهي تشمل الموسیقى العربیة والشرقیة الحدیثة والإلكترونیة والمستقلة والبديلة.

رمزيّة الألوان

• 

یرمز اللون البرتقالي الشائع في هذا المقهى إلى الدفء، كما أنه لون مشترك يجمع الشمس والبیئة الصحراویة . فالصحارى تتميز بمساحات رملية شاسعة حيث تظھر درجات ألوان الكثبان وتشكیلات الصخور، من البني إلى البیج فالبرتقالي. وتشكل هذه الألوان جزءًا لا يتجزأ من ديكور سِوى حيث تم استخدام البرتقالي في التصامیم لإضفاء الدفء والھدوء والجمال الطبیعي على المشهد الداخلي.

ويشار إلى أن "ھلم للتجارة المحدودة"، ومقرها الرياض، هي الشركة المالكة للمقهى والتي تتولى إدارته، علماً أنها متخصصة في مجال الطعام والمشروبات. ويعد المقهى المشروع الثالث لها بعد افتتاح المطعم اللبناني منزول الكائن في مجمع رڤر ووك في حي التعاون في العاصمة السعودية. ويذكر أن سِوى يقدّم خدمات تقدیم الحفلات الخارجیة من خلال علامته التجاریة دایم وعامر.

قائمة متنوعة

• 

• 

تنتظرك في سوى قائمة متنوعة تحتوي على كثير من مذاقات القهوة وعلى عدد لا حصر له من  المخبوزات، الحلويات السعودية والأجنبية والسندويشات والمشروبات، ومنها اللقيمات المالحة والحلوة بنكهاتها المختلفة.

قائمة الوجبات الخفيفة

لقيمات تمور الوصيل

لقيمات الكوكيز بالفانيلا والشوكولاتة

لقيمات كوكيز الشوفان بالطحينة

رقائق البطاطا المقرمشة بالفستق

رقائق البطاطا بالسمسم

مقرمشات البذور بالزعتر

العنوان: مقهى سِوى - ذا إسبلاناد مول - الرياض

ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس: 8 صباحاً – 12 ليلاً

الجمعة: 12 ظهراً – 12 ليلاُ

ولمزيد من المعلومات يمكن زيارة حساب مقهى سِوى على انستغرام Siwa.ksa.