وليمة عربات الطعام
وليمة عربات الطعام
سيشهد موسم الرياض هذا العام انتشار عربات الطعام المحلية والعالمية التي ستتيح للرواد خيارات تذوّق لا حدود لها
27 نوفمبر 23
يبعث موسم الرياض، الذي انطلق في 28 أكتوبر 2023، الحيوية في أرجاء المدينة، كما يمدها بالطاقة من خلال فعالياته المدهشة، عروضه وألعابه النارية التي تضيء كل زواياها. ولا ننسى المناطق الجديدة التي يتم إطلاقها في كل عام والتي تضيف إلى الأجواء مزيداً من التألق.
وفي هذا الإطار لا بدّ دائماً من التحدث عن أرقى تجارب الطعام التي يمكن اختبارها خلال هذا الحدث السنوي. بالفعل يمكن خوض مغامرة لا تُنسى في عالم النكهات المتنوعة، من الوجبات السريعة اللذيذة إلى موائد العشاء الراقية. لكن لا بد من الإشارة أيضاً إلى أن موسم هذا العام يتضمن تجربة استثنائية: مهرجان الرياض لعربات الطعام. وستشارك فيه 12 جهة متخصصة في هذا المجال، على أن تبدأ بتقديم خدماتها لعشاق النكهات المختلفة في 21 ديسمبر.
وتوفر شاحنات الطعام المحلية والعالمية فرصة تجربة مطابخ مختلفة، ومنها Le Camion Qui Fume من فرنسا، وWings N’ Waffles من لوس أنجلوس، إضافة إلى عربات تحمل أسماء مطاعم محلية. إذاً لا بد من أن تحصل هنا على ما تتمنى، سواء كنت من محبي البرغر، النودلز، البيتزا أو الأطباق المحلية.
مطبخ آسيوي
Seoul Street Café
هو مطعم ومقهى غير تقليدي، عرفه رواده سابقاً باسم Kaffe Bloom، ويعتبر مكان الضيافة المثالي لعشاق الطعام الكوري. وهنا يمكن التعرف على كثير من الوصفات، من أنواع النودلز التقليدية مثل بيبيميون، الأرز اللذيذ، أو الرامن الساخن. كما يعتبر سيؤول ستريت كافيه الآتي من مدينة أبوظبي، المكان الأفضل لتناول السندويتشات أو البيغل المصنوع على الطريقة الكورية.
Ugly Noodles
لا تصدقوا الاسم، فهذا المطعم يقدم أطباق النودلز والوجبات الخفيفة الكلاسيكية الرائعة التي يتم تحضيرها بالطريقة المعتمدة في هونغ كونغ. ويتميز فريق المطبخ المحترف بخبرته في مجال النكهات وبمشاركته في تجارب طعام غير عادية، مثل مهرجان سكة للفنون والتصميم الذي يقام في أبو ظبي. ومن المهم أن تتوجه إلى هذا المكان، وخصوصاً إذا كنت من محبي المعجنات الصينية، نودلز الدان دان، وفطائر سيشوان. ويشار إلى أنه تمّ، في وقت سابق، دمج علامة هذا المطعم مع علامة Ugly Burger لإنشاء شركة Ugly Inc. كما تعاون خبراؤه مع آخرين في مطعم Le Guépard دبي، ومقهى HERE-O DONUTS + COFFEE.
مشاوي مطر
يُعرف الشيف حاتم مطر بأنه خبير المشاوي الأول في العالم العربي. والخبر السار هو أنه سيأتي بلحومه المدخّنة المحضرة بكثير من الاحتراف إلى موسم الرياض. ولا شكّ في أنه سيعدّ أطباقه على مرأى من الزبائن وسيقدم قطع لحم الصدر المدخنة اللذيذة، الأضلاع المعدة بعناية، فضلاً عن البرغر الشهي. ويشار إلى أن مطعم مطرMattar: Third Culture Barbecue الكائن في دبي يوفر كل ما يريده عشاق الأجنحة، إذ يقدم مثلاً أجنحة الدجاج المدخنة مع العسل.
مطبخ أميركي
10/10Burger
أطلق مفهوم هذا المطعم مذيع البودكاست واليوتيوب مايك ماجلاك، ويُشتهر 10/10Burger راهناً في السعودية، إذ يقصده عشاق البرغر في موقعه في سيتي ووك جدة. ومن خلال هذا الإسم قدم ماجلاك، المقيم في لوس أنجلوس، والذي يعرف أيضاً كمؤلف، مفهوم برغر جديداً رائعاً في مواقع عدة منها مدينتا مانشستر الإنكليزية ونيوهافن الأميركية.
مطعم High
يحظى مطعم High الكائن في دبي، باهتمام عدد كبير من عشاق الطعام. وهو يقدم أنواع برغر اللحم البقري المفروم الطازج وبرغر الدجاج المقلي اللذيذ وأطباقاً أخرى ترضي كل الأذواق. وفي هذا المكان يمكن الاستمتاع ببرغرHigh Jamz الذي صنفه دليل تايم أوت دبي كأفضل برغر (يحتوي على لحم الأنجوس الفاخر)، فضلاً عن طبق King'shroom الذي يحتوي على الفطر المقلي والتمبورا، والـ High Chicken المقرمش. في الواقع، ثمة ما يناسب الجميع.
Le Camion Qui Fume
يقدم مطعم الوجبات السريعة الفرنسي هذا، من خلال عربات الطعام التي تحمل اسمه، البرغر الطري مع البطاطا المقلية اللذيذة. كما تتضمن قائمته تشيمي تشوري برغر، سماش برغر، تشيكن برغر مع الأفوكادو، جبنة شيدر مع الهلابينو المقلية (أو مع صلصة الكزبرة الحارة). إذاً لا بد لك من إضافة هذا الموقع إلى لائحة خياراتك المفضلة.
Ms. Cheezious
يقدم Ms. Cheezious وصفة الجبنة المقلية الكلاسيكية التي تذكر بأجواء ميامي الأميركية. لذا، يعتبر خياراً مناسباً للصغار، إذ يمكنهم الاستمتاع بمذاق الخبز المحمص مع الجبنة اللذيذة. وإذا كان هؤلاء من محبي المأكولات البحرية، نقترح عليهم مثلاً أن يختاروا طبق Crabby Cheese Melt، كما يمكنهم تناول الديك الرومي المدخن أو طبقSouthern Fried Chicken & Waffle Melt وأصنافاً أخرى متنوّعة تتوفر في المطعم وعربته على حد سواء. ولا ينسى المكان عشاق الحلوى، إذ يقدم لهم Sweet Meltdown مثلاً.
THIS IS HOT DOG
يحرص هذا المطعم على تقديم النقانق المحضرة بطريقة احترافية ليثبت لزبائنه أنه ليس عليهم التخلي عن هذا الطبق الشعبي. كذلك يوفر هذا المكان، الذي يعود بأصوله إلى سمرقند، خيارات متنوعة، مثل French Dog، Chicago Dog، وTexas BBQ Burger.
@thisishotdog
Ugly Burger دبي
هو المكان حيث يتم تقديم البرغر الطري، البطاطا المقلية المقرمشة ومخفوق الحليب الكريمي اللذيذ. ويعرف هذا المطعم أيضاً بإعداده شطائر البرغر الأسيوية. إذاً حان الوقت للاستمتاع بتناول أطباقه مثل Whoop Burger، أو Burning Boy، أو Big Poppa أو Bulgogi Burger. ويشار إلى أن Ugly Burger الكائن في النخيل مول في دبي يحرص على أن يضيف إلى وجباته الشهية أنواع المخفوقات الشهيرة، مع الفانيليا أو الأوريو، أو الكراميل المملح أو الشوكولاته الثلاثية.
Wings N’ Waffles
تحظى عربة الطعام الآتية من لوس أنجلوس Wings N’ Waffles، عادة باهتمام كثير من عشاق الطعام، ومنهم بعض المشاهير مثل مغني الراب فرانش مونتانا، ومغني الآر إن بي جون ليجند، ونجم كرة السلة السابق ماجيك جونسون، والفنان ويز خليفة. لذا، لا بد من تجربة أطباقه، فهو يقدم لعشاق الدجاج مثلاً Wings N Waffle ،Soul Wrap وWaffle سندويتش Chicken. ولا ننسى حلوياته، إذ يحضر لزبائنه مجموعة متنوعة منها، مثل الوافل الأحمر (وافل الفراولة) والوافل البلجيكي.
@wingsnwaffles
مطبخ إيطالي
Prince St. Pizza
يعتبر هذا المطعم النيويوركي مكاناً مثالياً لتناول قطع البيتزا السميكة مع صلصة الطماطم الحارة الأصلية. إذاً لا بد من أن يرضي برانس سانت بيتزا كل الأذواق. وهنا يمكنك الحصول على أنواع مختلفة من بيتزا نابوليتان إلى جانب أصناف أخرى مثل Spicy Spring ،Soho Vegan Square أو Mercer Margarita.
Prince of Venice
لا بدّ من أن تشعر بالامتلاء قلباً وقالباً أثناء جلوسك إلى مائدة هذا المطعم الإيطالي. فهو يقدم مجموعة متنوعة من أطباق المعكرونة، البيتزا المحضّرة على الطريقة الرومانية والأرانشيني الصقلي. ويذكر أن عرباته انطلقت أولاً من جنوب كاليفورنيا، إلى أن قرر الأمير فيليبي فيليبيرتو دو سافوا (نعم ما تقرؤونه صحيح) افتتاح مطعم يناسب الجميع في ويستوود. وهنا يشعر الجميع بالراحة التامة، إذ يقدم المكان كل الخيارات، من اللزانيا إلى البيتزا النباتية فالأطباق التقليدية مثل باستا كاسيو إي بي بي والبيتزا بولونيز. إنه مكان ملكي فعلاً!
