للمرة الأولى، فتحت أكاديمية غوردون رامزي أبوابها في الرياض.
واستناداً إلى نجاح مرافقها التدريبية الأولى التي تم افتتاحها في ووكينغ ولندن، تم تطوير أكاديمية غوردون رامزي الرياض من خلال استراتيجية شراكة عقدت بين مطاعم غوردون رامزي العالمية والخليج للتدريب والتعليم. ويوفر هذا المركز المتخصص بيئة راقية تُعنى بالتميّز في عالم فنون الطهو وإدارة المطابخ وتطوير قطاع الضيافة على المدى الطويل في المنطقة.
وتشغل الأكاديمية مساحة 1000 متر مربع حيث تقع على الطابق الأول في مركز النرجس فيو التجاري. وقد تمّ إنشاؤها لتناسب كل مستويات الخبرة في مجال الطهو، من المبتدئين إلى الطهاة المحترفين. وهي تضم ثلاثة مطابخ مجهزة لتأمين التدريب العملي، مطبخاً مخصصاً لتقديم العروض التوضيحية، ومناطق تحضير خاصة، بالإضافة إلى مساحات أنيقة حيث يمكن الطلاب التجمع للاسترخاء وتناول الطعام.
ويتم تطبيق المنهج الدراسي على مراحل مختلفة. وتركز المرحلة الأولى بشكل لافت على حصص الترفيه وأسلوب الحياة من خلال نحو 20 جلسة يتم تنظيمها أسبوعياً، من الاثنين إلى السبت. وتشمل هذه الدورات التدريبية القصيرة مجموعة متنوعة من أساليب الطهو، حيث تتيح للمشاركين تعلّم طرق الطهو الأوروبية الكلاسيكية، الخبز، تحضير المعجنات، السوشي وتقنيات مطبخ شرق آسيا عموماً. كذلك يتم تقديم مجموعة مختارة من الحصص المخصصة للعائلات ومن برامج الطهاة الصغار ضمن الجدول الآسيوي الأسبوعي الذي يرمي إلى جذب عشاق الطعام من الأطفال.
وإلى جانب دروس الطهو الترفيهية، تم تصميم المرحلة الثانية من برامج الأكاديمية لتصبح منصة انطلاق عالية المستوى ومخصصة للمحترفين الذين يرغبون في بناء مسيرتهم المهنية في المطاعم، الفنادق، وقطاع الضيافة الراقية. وقد حظيت هذه المؤسسة بدعم الجهات الوطنية المتخصصة، وحازت اعتماداً من المؤسسة العامة للتدريب المهني والتقني ومن هيئة فنون الطهي في السعودية.
وتهدف هذه البرامج الاحترافية التي يتم إعدادها في قطاع الطهو لتعبّد الطريق أمام تقديم مؤهلات سيتم الاعتراف بها دولياً في المستقبل، ومنها شهادة مهارات الطهو الأساسية المعتمدة من اتحاد السياحة والضيافة، ودبلوم الطهو الاحترافي.
ويُعد فرع الرياض الجديد مركزاً رئيسياً يشكل محوراً لخطة تطوير أكثر اتساعاً تمتد على عشر سنوات، وتهدف إلى الارتقاء بمستوى التعليم المهني في مجال فنون الطهو في مختلف أنحاء المملكة العربية السعودية. وفي إطار هذا التوسع الإقليمي المتواصل، من المقرر أن يتم افتتاح فروع أخرى لأكاديمية غوردون رامزي في جدة والخبر بهدف استقطاب وتطوير المواهب المتنامية في عالم الطهو في مختلف أنحاء البلاد. ومن خلال تمكين الطلاب المحليين وفقاً للمعايير والتقنيات العالمية من دون دعوتهم للدراسة في الخارج، تنسجم رؤية الأكاديمية مباشرة مع أهداف تنمية القوى العاملة الوطنية، ما سيجعل المملكة مركزاً تدريبياً رئيسياً للضيافة العالمية المستقبلية.
أكاديمية غوردون رامزي الرياض فتحت أبوابها في 7 يونيو 2026
مركز النرجس فيو التجاري، الرياض 13336
للحجز، اضغط هنا
