في الموسم الرمضاني الحالي، نقدم لك مجموعة من وصفات أشهر الطهاة في المنطقة. وقد صُممت هذه الوصفات لتلهم إبداعات مطبخك التالية أو مشروباتك المفضلة التي تحرص على الاستمتاع بها لحظة الغروب. فسواء كنت تستضيف جلسة إفطار فاخرة أو سحور هادئة، توفر لك هذه الأطباق مزيجاً مختاراً بعناية يجمع التقليد واللمسة العصرية ويرتقي بمائدتك إلى مستويات مميزة، علماً أنها مستوحاة من قوائم طهاة ومطاعم عالمية مرموقة.
يُعد لاتيه العجوة ابتكاراً راقياً مستوحى من المطبخ المحلي، وهو يجمع قوة الإسبريسو وحلاوة تمر عجوة المدينة المنورة الطبيعية التي تذكّر بمذاق الكراميل. وتشكل هذه النكهة تجربة متعددة الطبقات حيث تُبرز لمسات الكاكاو العميقة عبر قاعدة كريمية غنية بمذاق التمر، وتنتهي بطعم القرفة الدافئ الذي يدوم في الفم.
ويعتبر هذا اللاتيه الفاخر خياراً مثالياً لمنحك الشعور بالنشاط بعد الإفطار أو لإضافة لمسة مميزة إلى وجبة سحورك. فهو يمثل تفسيراً عصرياً واحترافياً للنكهات السعودية التقليدية، ما يمنحك الإحساس بالراحة والانتعاش معاً.
المكونات
- كبسولة قهوة واحدة (إسبيراتسيوني فيرينزي أربيجيو للوصفة الأصلية، أو ألتيسيو لفيرتو)
- 5 مل من العسل
- 5 حبات تمر عجوة
- 120 مل من الحليب المفضل لديك (حليب كامل الدسم، حليب قليل الدسم، حليب لوز، حليب جوز الهند، إلخ.)
- رشة من مسحوق القرفة
طريقة التحضير
- يُسكب العسل في كوب.
- يُسخّن الحليب (يمكن استخدام المايكرويف، أو قدر أو ماكينة نسبريسو أيروتشينو).
- توضع حبات تمر العجوة الخمس مع الحليب الدافئ في الخلاط وتُخفق المكونات حتى الحصول على مزيج ناعم قدر الإمكان.
- يُسكب مزيج الحليب والعجوة في كوب التقديم.
- تضاف جرعة من الإسبريسو.
- يُزين الكوب برشة من بودرة القرفة. والآن استمتع بالمذاق!
