يكفي السفر لمسافة 20 كلم خارج الرياض نحو الدرعية التاريخية، لتشعر بأنك انتقلت إلى عالم آخر.
فقد شهدت الدرعية، مهد الدولة السعودية الأولى، أعمال ترميم وتجديد في السنوات الأخيرة. لذا، بات بإمكان ضيوفها استكشاف الأبنية المشيدة من الطوب اللبن، والأسواق التقليدية، القيام بجولات في المعارض التاريخية، وزيارة موقع الطريف الذي أدرج على قائمة اليونيسكو للتراث العالمي في العام 2010.
ويعتبر مطل البجيري، أحد أبرز الأجزاء الحديثة في هذه الوجهة، وهو يطل على حي الطرف، ويعتبر موقعاً رائعاً لتناول الطعام. فهو يضم مجموعة من المطاعم التي تقدم المطابخ المتنوعة، وتوفر خيارات لا حصر لها من الوجبات العائلية، والأطباق الفاخرة الخاصة، وجلسات القهوة المريحة، ووصفات الجيلاتو المذهلة. وهنا، يقدم العديد من الأماكن الأطباق السعودية التقليدية، فيما يتيح عدد من مطاعم العلامات العالمية لرواده تجربة نكهات لا مثيل لها. إذاً ليس عليك سوى أن تختار ما يناسبك من وجبات الإفطار خلال شهر رمضان 2025 (من 28 فبراير حتى 30 مارس).
لكن لا تنسَ أن تحجز مكانك عبر مواقع المطاعم.
1. ألتوبيانو
هنا يمكنك تجربة الأطباق الإيطالية الأصيلة المحضرة من مكونات سعودية، والاستمتاع بها في أجواء ألتوبيانو الدافئة. فلا تتردد في اختيار ما يناسبك في مكان يصف نفسه بأنه "صقلي القلب، سعودي الر وح".
ويقدم موقع الطعام الفاخر هذا أطباقاً إيطالية تقليدية أصيلة، ومعكرونة يدوية الصنع، ووصفات تحتوي على مكونات سعودية، ما ينتج مزيجاً من النكهات غير العادية. فما رأيك بتجربة خياراته، من الريسوتو بوسكو الغني إلى سمك القاروص برانزينو الطري، فالبيستيكا اللذيذة؟ بالفعل يحافظ كل طبق على التوازن بين التقاليد الإيطالية والتأثيرات السعودية.
2. أنجلينا
يعتبر هذا المطعم الفرنسي الخيار المثالي لتذوق الحلاوة الفرنسية. ويشتهر فرع أنجلينا الأساسي الكائن في شارع ريفولي بتحضير الهوت شوكلت الخاص الذي يقدم مع الكريمة المخفوقة السميكة، وهي التجربة الممتعة نفسها التي سيوفرها المطعم في الرياض أيضاً.
فاطلب ما يناسب ذوقك من المعجنات اللذيذة وأضف إليها الهوت شوكلت الرائع. وفي حال كنت من أصحاب الذوق المميز، احرص على الاستمتاع بتجربة حلوى مون بلان الأسطورية. ولا تنسَ تأمل تصميم المكان الداخلي الذي يتميز بلمسات لا بيل إيبوك، وبالأجواء الأنيقة والفاخرة، ما يجعل الجلوس فيه تجربة لا تُنسى.
3. أسولين
هل أنت عاشق للثقافة؟ إذاً لا بد من أن تشعر بالبهجة عند ذهابك إلى أحدث مواقع مطل البجيري. ففي هذا المكان يجتمع متجر للكتب، بوتيك، مطعم، بيانو بار ولاونج يمتد على طابقين. وهنا تشغل دار النشر أسولين مساحة حيث يمكن الزوار استكشاف أحدث إصدارات الكتب والطبعات النادرة، الاستمتاع بمذاق الموكتيلات الرائع، الاستماع إلى الموسيقى الحية، أو حجز طاولة لتجربة أروع أطباق المطبخ المتوسطي.
واللافت أن مساحة أسولين هذه ستضم في المستقبل القريب بار سيجار، ومكاناً خاصاً لإقامة الاحتفالات. وأذكّر بأن التراس المطل على موقع الطريف المدرج على قائمة اليونيسكو للتراث العالمي يجعل المكان مناسباً لكل من يرغب في الاسترخاء، الاستمتاع بمذاق القهوة، وتصفح الإنتاجات الأدبية في البوتيك بدءًا من مجموعات الكتب الخاصة بالمملكة.
4. برانش آند كيك
كما يدل عليه اسمه، يقدم برانش آند كيك وجبات البرانش اليومية وأنواع الكيك اللذيذة. لكنه يجذب الزوار أيضاً بسبب طلائه الفني المدهش وتصاميمه الداخلية الرائعة. وتضم قائمته المتنوعة خيارات البرانش مثل التوست بالأفوكا، والبيض بيندكت، وأكواب المخفوقات الملونة وقطع البانكيك الناعم الطري المزينة بالفواكه الطازجة. إنه بالفعل وجهة لا بد من زيارتها برفقة الأصدقاء، وخصوصاً الذين يحبون التقاط أروع لحظاتهم ونشرها على حساباتهم على إنستغرام.
5. كافيه دي ليسبلاناد
يضم مطل أو تراس البجيري أول فرع لمطعم كافيه ديليسبلاناد خارج فرنسا. وهو مكان فاخر، مصمم على طراز المقاهي الفرنسية القديمة. وهنا تحضر أطباق المطبخ الأوروبي في أجواء فرنسية أنيقة، وتشمل الخيارات أطباق البراسري التقليدية مثل الستيك، الإسكالوب وعجة الفطر التي تقدم على ملاءات تتميز بلونها الأبيض النقي.
6. كوفا
يعرف سكان ميلانو تماماً أفضل الطرق للاستمتاع بتناول القهوة والحلوى المعدة بذوق رفيع. لذا، يتقن مؤسسو كوفا فن تقديم هذه الأنواع. وقد تأسس هذا المقهى في إيطاليا في العام 1817، وهو يشتهر بمعجناته المحضرة بعناية لافتة، بقهوته التي يتم إعدادها بأسلوب إيطالي راق، وبقائمة أطباقه الإيطالية الخفيفة.
ويعمل في فرع الرياض فريق مدرب بشكل جيد يحرص على توفير أجواء الضيافة الإيطالية التي يتفرد بها الموقع الأصلي.
7. فلامينغو روم
يقدم مطعم فلامينغو روم تجربة طعام مريحة وأنيقة تتيح للضيوف الاستمتاع بفخامة الأجواء من دون الحاجة إلى إظهار كثير من الجدية. وتتميز قاعة الطعام بطغيان اللون الوردي الذي يبعث على الشعور بالسعادة، وبالأجزاء الخضراء المورقة وبالعديد من أعمال طيور النحام الفنية التي تشكل جزءًا من الديكور.
إذاً تصفح قائمة الطعام المستوحاة من السحر الأفريقي، واحرص على تجربة كل ما يناسب ذوقك، من الكافيار إلى السيفيتشي، ومن السلطات المقرمشة إلى الباستا الكريمية، إضافة إلى مجموعة من الأطباق الرئيسية التي يمكنك تشاركها مع مرافقيك. إنه بالفعل المكان المناسب للاستمتاع بجلسات الإفطار برفقة العائلة.
8. جو آند ذا جوس
هنا يمكنك عيش تجربة اسكندينافية تجعل شرب العصير خياراً مميزاً جداً. ففي جو آند ذاجوس يمكنك الاستمتاع بمذاقات المخفوقات الطازجة، ومجموعة واسعة من خيارات القهوة، ومن اللقيمات الخفيفة في الرياض. وبالطبع لا يسعك أن تفعل هذا من دون الاستماع إلى الموسيقى الصاخبة الخاصة بالمكان، ومن تأمل التصميم الداخلي الأنيق وأجواء الرواد الذين يستمتعون بتناول شطيرة التوناكادو الشهيرة على تيك توك.
9. لونغ شيم
أصبح مطعم لونغ شيم الحائز على نجمة ميشلان أحد أكثر مطاعم تراس البجيري جذباً للزوار. وهو يقدم طعام شوارع بنكوك مع لمسة عصرية. وقد استوحي مفهومه من أجواء أسواق العاصمة التايلندية وأكشاك الطعام التي تنتشر فيها. ويعني اسم لونغ شيم تعالَ وتذوق بلغة البلاد. فاستعد للقيام بهذه الرحلة على أجنحة النكهات، من الكاري، إلى النودلز، فالأرز المعطر.
اقرأ أيضاً مطاعم تراس البجيري: لكل الأذواق وأكثر
10. ميز
يعتبر مطعم ميز موقعاً مميزاً للانطلاق إلى عالم النكهات في حال كنت تزور السعودية للمرة الأولى وترغب في الاستمتاع بالخيارات المحلية التقليدية. فهنا، يقوم فريق العمل بتحضير الأطباق الكلاسيكية مع لمسات عصرية. فعلاً، يقدم طبق المصابيب مع الكافيار الذي يتم إحضاره من مزارع سمك الحفش، ومع كريما اللومي المخفوقة. ويتميز هذا المطعم بأجوائه الرومنسية، وبتصميمه الداخلي الذي يعتمد على المواد الطبيعية والحرف اليدوية، ما يضفي عليه لمسة عربية قديمة تنسجم ونكهات الأطباق الأصيلة.
اقرأ أيضاً ميز المطبخالسعودي بنكهة التراث ولمسة الحداثة
11. نكهتي
الجيلاتو الرائع، القهوة المثلجة، الوافل والكروافل (الكرواسون المخبوز على طريقة الوافل)، هي بعض الأصناف اليومية التي تقدم في نكهتي حيث لا بد لك من التوقف من أجل الاستمتاع بالنكهات الحلوة اللذيذة. وهنا يمكنك أيضاً تجربة الخيارات المستوحاة من المطبخ السعودي، مثل القهوة العربية، الزبادي والمهلبية، إلى جانب نكهات الجيلاتو الكلاسيكية.
لكن نكهتي ليس مكاناً مميزاً لاختيار النكهات الفريدة فقط، بل هو مشروع طموح يساهم في تشجيع رائدات الأعمال في المنطقة أيضاً. فنجاحه يعني أنه يمكن النساء من كل مكان الحصول على ترخيص لافتتاح منفذ جيلاتو مماثل. وثمة سبب إضافي سيدفعك إلى زيارة نكهتي، وهو كعك الجيلاتو الساخن المميز الذي ينصح بتجربته بعد غروب الشمس.
12. سارابيث
يشتهر مقهى ومخبز سارابيث القادم من نيويورك بتقديمه قائمة وجبات الفطور والبرانش الأميركية التي تتضمن أطباقاً خاصة مثل البانكيك الطري الناعم، والفواكه الطازجة المحفوظة. إنه مكان مميز بالفعل يرحب بزواره في أجواء دافئة تجذب السكان المحليين والسياح ليستمتعوا بنكهاته اللذيذة.
13. سموير
يوفر مطعم سموير العربي الراقي مجموعة واسعة من الخيارات، ليس أقلها أنواع وصفات الحمص الأربع المختلفة. ويشتهر هذا المكان بأطباقه التي تجمع النكهات السعودية وأساليب الطهو الحديثة.
ويمكن الزوار الاستمتاع بهذه الخيارات وسط تصميم داخلي رائع يتميز بعناصر السيراميك الأخضر الراقي، ويجمع الذوق التقليدي واللمسات الحديثة. كما يوفر سموير لعشاق الحلويات فرصة الجلوس في بار الحلويات الخاص للاستمتاع بمذاق ساندويتش آيس كريم الورد أو بودنغ مهلبية التمر.
14. صم بلس ثنجز
يستوحي هذا المطعم قائمته من المطابخ العالمية. ففي صم بلس ثنجز تلتقي النكهات المتنوعة أجواء مطل الدرعية الرائعة، كما يقدم الشيف الشهير المقيم في دبي، إيزو آني، تجربة طعام مريحة داخل المطعم وخارجه.
15. تكية
تعتبر وجبات مطعم تكية تحفة فنية وعلامة فارقة في مشهد الطهو في السعودية. وتشكل منطقتا الجلوس الداخلية والخارجية مساحة مميزة لتجربة الأطباق المحلية مثل الكبسة، الجريش، السليق والأرز القبولي، إلى جانب الحلويات الرائعة. ولا أنسى قائمة المشروبات المميزة أيضاً حيث تشمل مجموعة متنوعة من الموكتيلات ومنها جمرة غضى ونسيم نجد ودرب المحبة وعلى هونك.
اقرأ أيضاً تكية رحلة استكشاف لأسرار النكهات السعودية
16. تاتيل
يقدم مطعم تاتيل الذي تأسس بدعم من نجمي الرياضة الأسطوريين كريستيانو رونالدو ورافاييل نادال، الأطباق الإسبانية التقليدية اللذيذة المحضرة بلمسة فاخرة. وتشمل القائمة مثلاً العجة الإسبانية بالكمأة، السيفيتشي المفروم الطازج، الباييلا الإسبانية التقليدية، وسمك القد بصلصة بيل بيل، إلى جانب الحلويات مثل بودينغ الخبز اللزج الغني والحلو والتوريجا. إذاً لا تتردد في زيارة هذا المكان، وبالطبع ترقب حضور المشاهير لأن فروع المطعم الأخرى تشتهر بجذبها كثيراً من النجوم.
اقرأ أيضاً مطاعم على خُطى النجوم
17. فيلا ماماز
يقدم هذاالمطعم، بإدارة الشيف رؤيا صالح، مجموعة متنوعة من النكهات الشرق أوسطية الأصيلة والتقليدية، وأطباقاً من الماضي والحاضر. ويتمحور أسلوب الطهو الذي تتبعه الشيف حول استخدام المكونات المحلية، مع الحرص على حضور المملكة في كل طبق. فهنا يتم إحضار الزعتر وزيت الزيتون من الجوف والمنتجات والخضار الطازجة من القصيم.
