مطعم كاربوني إحساس إيطالي بلمسة أميركية
مطعم كاربوني إحساس إيطالي بلمسة أميركية
رغم التنوع الكبير في خيارات المطاعم داخل مدينة الرياض، إلا أن هناك مطاعم محددة تقدم لك تجربة متألقة وإحساساً مختلفاً.
11 فبراير 24
Carbone, Riyadh
Image source:
Instagram: carbone.riyadh
هل تساءلت يوماً عما سيبدو عليه الأمر في حال قضيت أمسية في مطعم ارتاده باراك أوباما، جينيفر لوبيز، أديل، كيم كاردشيان، مايكل جوردان، وغيرهم من نجوم الفن والمجتمع والسياسة؟ في الواقع، حان الوقت لذلك، إذ وصل مطعم كاربوني النيويوركي إلى الرياض مؤخراً ليضفي على أجواء العاصمة المتألقة بعداً جديداً من التميز والرقي.
توجهنا إلى مطعم كاربوني الكائن في حي الربيع شمال الرياض، وكان الاستقبال على طريقة النجوم بالسجاد الأحمر ولافتة النيون المميزة والأجواء الخيالية والترحاب الكبير من طاقم العمل، ستشعر بأنك دخلت إلى عالم النخبة فور وصولك إلى مطعم كاربوني، وسينقلك ديكور المطعم الداخلي إلى حقبة زمنية سابقة، وهو ما أكده مؤسس المطعم ماريو كاربوني بأن ديكور مطعمه مستوحى من ديكور المطاعم الإيطالية التي انتشرت في نيويورك خلال منتصف القرن العشرين.
فور وصولنا، قُدمت لنا المشروبات الترحيبية، ثم أعطانا الكابتن قائمة الطعام لاختيار أطباقنا مع تقديم شرح مفصل لمكونات كل طبق، بعد ذلك، قدم لنا قائمة أخرى خاصة بالموكتيلات، بعد أن لفت انتباهنا البارتيندر وهو يستعرض طريقته المميزة في خلطها وتجهيزها للضيوف. لقد شعرنا خلال انتظارنا للأطباق بأن توزيع الطاولات الدائرية والإضاءة الخفيفة قد منحنا شعوراً بالخصوصية والراحة.
لقد قُدِّم لنا طبق سبايسي ريغاتوني وهو أحد أكثر الأطباق تميزاً، إلى جانب شريمب كوكتيل وبوراكا سالاد كمقبلات، لقد أخذتنا مكونات هذه الأطباق إلى عالم البحر الأبيض المتوسط، والجنوب الإيطالي المشهور بمكونات ذات طعم قوي واستثنائي. ستشعر فور تناولك لأول لقمة من طبق سبايسي ريغاتوني بموجة من النكهات القوية لطبق الباستا هذا ليأخذ بمخيلتك إلى أحد شوارع مدينة ميلانو مع موسيقى الأغنية الإيطالية الشهيرة " Sarà perché ti amo"، بعيداً عن عالم الخيال، ستأخذك الموسيقى المشغلة في كاربوني إلى أحياء نيويورك الأمريكية. إنه مزيج عجيب ما بين روعة الفخامة والطعم وأجواء الموسيقا المفعمة بالحياة.
في هذه اللحظة كنت قد أدركت تفسيراً هاماً حول قضية شائكة تتعلق بهذا المطعم، وهي لماذا يتطلب الأمر أشهراً طويلة لحجز طاولة في مطعم كاربوني نيويورك، وحتى إن كنت من المشاهير، فهذا الأمر قد يشكل تحدياً كبيراً: وما توصلت إليه هو أنه لتعيش هذه الأجواء الاستثنائية وتستمتع بالنكهات المميزة، فلابد لك من الانتظار لفترة طويلة، فالجميع يرغب بهذه التجربة.
على أي حال فإن مسألة حجز طاولة في مطعم كاربوني الرياض أكثر سهولة في الوقت الحالي، ولكن لابد من حجز طاولة في المطعم قبل فترة مناسبة من توجهك إليه، فالمطعم يفتح أبوابه لمدة 6 ساعات فقط، ويستقبل الضيوف من الساعة 7 مساءً وحتى الساعة 12:30 صباحاً. ويمكن أن تجرب القيام بزيارته بشكل مفاجئ فقد تكون من المحظوظين، وتحصل على طاولة في حال ألغى أحد الضيوف حجزه في اللحظة الأخيرة، وإن كنت شخصياً لا أحبذ هذه الطريقة.
بعد تناول وجباتنا الشهية، توجهنا إلى قسم الحلويات، وهناك يمكنك اختيار نوعية الحلويات التي تفضلها من ضمن خيارات كثيرة معروضة أمامك. تذوقنا التيراميسو الرائع، والجيرمان تشوكليت كيك بالطعم والنكهات القوية التي ستعيد إليك ذكريات الطفولة، عندما كان للحلويات طعمٌ مختلفٌ تماماً.
بعد قضاء أمسية لطيفة في مطعم كاربوني الرياض، أدركت على الفور بأن مشهد المطاعم في مدينة الرياض سيفاجئنا دوماً بكل ما هو جديد وممتع من مطابخ وعوالم مختلفة وبعيدة عن المملكة العربية السعودية.
