يتميز مشهد المطاعم في دبي بحضوره اللافت على الساحة العالمية. فهنا، تجد أشهر الطهاة والعلامات والخبراء الذين يقصدون المدينة من مختلف أنحاء العالم ويتدافعون من أجل الحصول على قطعة من هذه الكعكة الشهيرة. وحين يتعلق الأمر بالستيك، يبدأ الحديث عن أشهر الأسماء العالمية وعن الأماكن الوافدة الجديدة التي تقدم أشهى قطع لحم البقر في مواقع مميزة للغاية، من التراسات الخضراء إلى المطاعم أحادية التوجه والتي تذكر بأجواء مسلسل ماد-مان. وفيما يتوفر هنا عدد كبير من المطاعم المتخصصة بتقديم شرائح اللحم الفاخرة، يمكنك التوجه إلى بعض أماكن الضيافة البسيطة التي تقدم خياراتها بأسعار غير مرتفعة وتعتبر خياراً مثالياً للعائلات. إذاً إليك عدداً من أشهر مطاعم الستيك في دبي.
1. بيف بار دبي
يؤكد القيمون على بيف بار دبي أنه ليس مطعماً متخصصاً بتقديم الستيك أو شرائح اللحم - ويشيرون في المقابل إلى أنه يوفر طعام الشارع الراقي. لكن، أياً يكن تعريفه، فإن هذا المكان يتيح لك تجربة أشهى النكهات. وفي هذا الفرع التابع لسلسة مطاعم عالمية، ستجد كل شيء، من الواغيو الياباني مع بطاطا كوبي المهروسة، إلى قطع لحم البقر النيئة مع البرالين، وكعك باو مع لحم الكوبي. بعبارة أخرى، يقدم هذا المطعم شرائح اللحم، لكن ليس بالطريقة التي تعرفها. وهو يفعل هذا في فرعيه في دبي: المطعم الرئيسي في النسيم، وذلك الأصغر مساحة والكائن في مركز دبي المالي العالمي. وفي كل منهما يتميز فريق العمل بخبرته الواسعة، فيما يتسم التصميم الداخلي برقيه، وبمساحاته المزيّنة بالنباتات الخضراء. وماذا عن الطعام؟ لذيذ جداً.
2. مطعم وبار سي فاير
يستقبل مطعم وبار سي فاير رواده في موقعه في أتلانتس النخلة حيث يتميز باهتمامه اللافت بالتفاصيل. فهنا، ستحصل على تجربة مصممة لتناسب ذوقك الخاص، ما يعني أنه يمكنك اختيار كل ما ير ضي تطلعاتك، من عمر شريحة لحم البقر إلى طريقة قطعها، بل يمكنك أيضاً أن تعرف نسبة الدهون في كل شريحة. وماذا بعد؟ نعم، يمكنك الاطلاع على نوع السكين المستخدم للقطع أيضاً! وأياً كانت القطعة التي قد تختارها، توقع كمية وفيرة، ولحماً مطهواً بشكل جيد وخدمة مميزة جداً. أما في حال كنت لا تنتمي إلى نادي عشاق الستيك، فاعلم أن ثمار البحر تشكل جزءًا من القائمة التي تضم المحار، الكركند الصخري، وأنواعاً مختلفة من الأسماك. واللافت أنه يمكنك الاستمتاع بكل هذا وسط تصاميم داخلية تطغى عليها التفاصيل الخشبية وفي مكان مطل على المطبخ والبار.
3. غاوتشو دبي
غاوتشو دبي هو أحد أشهر مطاعم الستيك في دبي. فإذا قررت زيارته في موقعه في مركز دبي المالي، أطلب شريحة لحم أرجنتينية فاخرة. واعلم أن كثيراً من موظفي المركز يحجزون أماكن لهم ليتمكنوا من تناول عشاء مميز بعد انتهاء ساعات العمل (وهو يجذب عدداً كبيراً جداً من الرواد خلال عطلات نهاية الأسبوع أيضاً). ويتميز هذا المطعم بأجوائه الراقية، علماً أنه يوفر مصعداً زجاجياً مركزياً، وخدمة ركن السيارات. وهنا، يمكنك الجلوس في موقع أحادي اللون تضيئه مصابيح فضية ضخمة. وماذا عن القائمة؟ تتضمن كل ما يتعلق باللحوم طبعاً. إذاً جرّب طبقاً من قطع اللحم الشهية، وقطع الستيك المتبلة بصلصات متنوعة، ولا تنسَ الأطباق الجانبية مثل رقائق الكمأة (خيار لا بد منه). أما إذا كنت لا تحب اللحوم، فتذكّر أن المطعم يقدم لك مجموعة واسعة من الخيارات التي تناسب ذوقك، ومنها أطباق الأسماك التي تشمل السيفيتشي اللذيذ.
4. ذا ناينث كات
قد لا يكون هذا المكان مطعم ستيك عادياً - فهنا تسود أجواء غير مألوفة تذكّر بمحلات الجزارة. وهو يعتبر مثالياً في حال كنت ترغب في الابتعاد لبعض الوقت عن الخيارات المألوفة من دون أن تساوم على الطعم. إذاً توجه إلى الطابق الأرضي في فندق نوفوتيل البرشاء حيث سيتم الترحيب بك في منطقة الجزارة فور وصولك. وهنا، يتم عرض قطع اللحم البقري المتنوعة خلف ألواح زجاجية، وبالطبع تتضمن القائمة كل ما قد ترغب في تناوله. لذا، يمكنك، كما كل الزوار، اختيار ما يناسب ذوقك. في الواقع، تختلف النكهة باختلاف طرق التتبيل. إذاً اختر القطعة المفضلة لديك ثمّ أخبر الشيف بطريقة الطهو التي تحب، واجلس بعد ذلك إلى مائدتك إلى أن يحين موعد وجبة العمر. وماذا عن الأطباق الجانبية؟ الخيارات كثيرة ومتنوعة أيضاً. وبالطبع، سيتولى فريق العمل الودود إرشادك إلى كل التفاصيل - فلا تتردد في السؤال عن تقنيات التحضير والطهو. وشريحة الستيك؟ قد تكون أفضل ما تناولته يوماً.
5. ذا كولينان
إذا كنت تخطط للاحتفال بمناسبة خاصة أو ربما لتمضية أمسية ممتعة في مكان أنيق، لا تتردد في التوجه إلى ذا كولينان. واعلم أولاً أن اسمه يرتبط بماسة كولينان الشهيرة التي تم العثور عليها في جنوب أفريقيا في العام 1905. وبالفعل، تم تصميم هذا المكان مع الاهتمام بكل التفاصيل، لذا فهو يشكل جوهرة حقيقية في مشهد الطعام في دبي. ويستقبل ذا كولينان رواده في موقعه في منتجع جميرا مرسى العرب الفاخر حيث يتميز بتصاميم داخلية أنيقة، أحادية اللون وراقية، ويضم مطبخاً مفتوحاً واسعاً في الوسط. وبالطبع، يعتبر الستيك سيد العرض في هذه الوجهة الرائعة، إذ يتم التعامل مع مزودين منفردين رفيعي المستوى بدلاً من العلامات التجارية الكبرى. وهنا، يمكنك التحدث إلى أحد خبراء اللحوم قبل اختيارك ما يناسب ذوقك الرفيع. إذاً توقع أن تتمكن من الاستمتاع بمذاق قطع مطهوة بشكل جيد وبنكهات أطباق لا تحتاج إلى زينة. والخدمة؟ ممتازة. فلا تفوت هذه الفرصة وتناول وجبتك الشهية فيما تقوم بتأمل مشاهد الأفق الخلابة. واحرص على الجلوس إلى إحدى طاولات التراس واستعد لتشعر بالدهشة أمام منظر برج خليفة البراق.
6. لو روليه دو لانتركوت
هل تبحث عن مكان واحد يقدم كل قطع الستيك التي قد ترغب في تذوقها يوماً؟ إنه مطعم لو روليه دو لانتركوت التابع لسلسلة فرنسية والذي يستقبل رواده في فندق مي دبي. وهو يقدم قائمة طعام بسيطة - الخبز الفرنسي، السلطة، ثمّ الستيك والبطاطا المقلية. وهنا، سيُطرح عليك السؤال عن طريقة الطهو التي تفضلها، وعن المشروب الذي ترغب في إضافته إلى وجبتك. فاحرص على عدم طلب أي طبق من خارج القائمة (يشمل هذا الزبدة التي تضاف إلى الخبز)، واستمتع بمذاق الستيك الرائع، فهو يقدم مع صلصة ريليه السرية، وعلى مرحلتين (كي لا يبرد الطبق الثاني أثناء تناولك الأول). واللافت أن الخدمة في هذا المطعم مميزة للغاية، وأن القائمة معدّة بإتقان، وأن خبراء لو روليه دو لانتركوت يلتزمون بأعلى المعايير دائماً. لكن، لا تطلب الزبدة.
7. رير براسيري آند بار
يوفر هذا المطعم الواقع في سيتي ووك دبي، أجواء تذكر بالمطاعم الفرنسية الصغيرة من ناحية وبأماكن الضيافة النيويوركية الشهيرة من ناحية أخرى. وهنا تقدم خيارات كثيرة. بالفعل، تشمل القائمة مجموعة متنوعة من قطع الستيك (من الشاتوبريان والبورتهاوس إلى شرائح لحم الواغيو). كما يتم توفير العروض المميزة مثل نخاع العظم مع الخبز المحمص، تارتار الواغيو، الملفوف المشوي، وإسكالوب هوكايدو. والأجواء؟ مفعمة بالحيوية حيث يتم بث موسيقى حية مساء الجمعة وتشجيع الزبائن على البقاء لتناول مشروب آخر بدلاً من الخروج بسرعة. ولا عجب في ذلك، فهذا المطعم هو أحد أفضل وأشهر مطاعم الستيك في دبي.
